Письма в «Крымскую правду»

Будьте здоровы!

Русфонд

Постные предпочтения

Великий пост связан не только с духовным очищением, но и с серьёзными изменениями в меню постящихся. Почти на полтора месяца предаются забвению мясные деликатесы, а полновластной хозяйкой стола становится растительная пища. Согласно статистике в продовольственных магазинах наблюдается явное перераспределение спроса: продажи овощей увеличиваются на 50%, бакалеи и бобовых - на 40%, различной крупы - на 30%, джемов - на 20%. Где искать альтернативу животному белку, и можно ли набрать лишние килограммы, покупая лишь постные продукты, попробуем разобраться.

Похрустим здорово

В меню сторонников здорового питания или просто худею­щих людей обязательно присутствуют хлебцы. Врачи рекомендуют заменить обычный хлеб на суперполезные сухие пласты, богатые витаминами, минералами и клетчаткой. К тому же они менее калорийны и могут храниться гораздо дольше хлеба. А клетчатка стимулирует работу желудочно-кишечного тракта и прекрасная среда обитания для полезных микроорганизмов. Кроме того, клетчатка способствует выведению токсинов. Примерно в 100 граммах хлебцев столько же растительных волокон, сколько в шести буханках ржаного хлеба или двух с половиной килограммах капусты. Цифры говорят сами за себя. Хлебцы - здоровый продукт, а не маркетинговый ход.

Будьте здоровы

Вечнозелёная зелень

Свежая зелень круглый год. Наши бабушки об этом и не мечтали. Мы же не представляем себе зимних прилавков без зелени - ценного источника витаминов и минералов. Особенно много в ней витамина Е и антиоксидантов. Ароматные зелёные пучки помогают укрепить иммунитет и продлить молодость. Кроме того, полезна она и для работы пищеварительной системы. Зелень - источник клетчатки. Женщинам рекомендуется в день употреблять до 35 граммов растительных волокон, мужчинам - около 45. В ста граммах зелени минимальное количество клетчатки (1,2) содержится в щавеле и зелёном луке, на средних позициях - сельдерей и пет­рушка, а чемпионы по содержанию растительных волокон (2,8) - кинза и укроп. Но так ли полезна осенняя и зимняя зелень? Как выбрать качественный продукт в магазине? Как получить из неё максимум пользы и правильно хранить? Будем разбираться.

Будьте здоровы!

Проблема увеличения случаев заболеваемости пневмонией и связанная с ней высокая смертность приковывает внимание медиков уже не один десяток лет. В последнее время в России активизируются мероприятия по свое­временному выявлению, лечению и профилактике этого заболевания. В этом году из-за пандемии коронавируса проблема приобрела особое значение и для врачей, и для пациентов. По статистике, каждый год в мире от пневмонии погибает более 3 миллионов человек, из них более 1,1 миллиона - дети в возрасте до 5 лет. О ситуации в Крыму, связи пневмонии с COVID-19 и профилактике вирусных инфекций рассказала главный внештатный специалист-пульмонолог Министерства здравоохранения РК Ирина УЛЬЧЕНКО.

Цитрусовый мир здоровья

Не хватает солнца, тепла и витаминов. Пора добавить на стол ярких пятен. Аппетитные и ароматные цитрусы, благодаря эфирным маслам и высокой концентрации витамина С, способны укрепить иммунитет, улучшить состояние сердечно-сосудистой сис­темы, ускорить метаболизм и даже продлить молодость. Как выбрать самые полезные фрукты, попробуем разобраться.

Русфонд. «Щедрый заплыв»

На прошлой неделе в Мос­кве стартовал многодневный благотворительный заплыв, посвящённый Международному дню благотворительности «Щедрый вторник». В заплыве участвует четверо пловцов-ультрамарафонцев. Цель: собрать деньги четырём тяжелобольным детям - подопечным благотворительного фонда Русфонд из четырёх регионов России. Один из них - Никита Зацарённый из Симферополя.