Рекорды подорожания

Рост стоимости продуктов в январе стал максимальным за последние пять лет и успел обогнать инфляцию. По данным Крымстата, сильнее всего подорожала плодоовощная продукция. Стоимость свежих помидоров, винограда, бананов выросла на 19,8-12,7%, картофеля, свёклы, груш, зелени, огурцов, чеснока и репчатого лука - на 9,3-3,4%. Среди овощей неизменными цены остались, разве что, на белокочанную капусту.

Похрустим здорово

В меню сторонников здорового питания или просто худею­щих людей обязательно присутствуют хлебцы. Врачи рекомендуют заменить обычный хлеб на суперполезные сухие пласты, богатые витаминами, минералами и клетчаткой. К тому же они менее калорийны и могут храниться гораздо дольше хлеба. А клетчатка стимулирует работу желудочно-кишечного тракта и прекрасная среда обитания для полезных микроорганизмов. Кроме того, клетчатка способствует выведению токсинов. Примерно в 100 граммах хлебцев столько же растительных волокон, сколько в шести буханках ржаного хлеба или двух с половиной килограммах капусты. Цифры говорят сами за себя. Хлебцы - здоровый продукт, а не маркетинговый ход.

Цены ушли в отрыв

Цены на продукты, молниеносно взлетевшие в декабре, в январе продолжили свой неумолимый рост. Существеннее всего по итогам прошлого месяца подорожали огурцы оте-чественного производства (+9,7%), картофель (+8,4%) и макароны (+6,6%). Об этом свидетельствуют данные Минсельхоза из системы мониторинга и прогнозирования продуктовой безопасности.

Свежий взгляд на заморозку

Было время, когда о полуфабрикатах мы и не слышали. Размеренный и спокойный ритм жизни позволял нашим бабушкам и мамам готовить еду по несколько раз в день и потчевать ею домочадцев. Сегодня на приготовление натуральной еды остаётся всё меньше времени. Работа поглощает основную его часть. Полуфабрикаты стали спасением для работающих хозяек. Экономия времени налицо. Заморозка так крепко вошла в современный рацион, что некогда даже задуматься, а что фактически мы едим? Согласно статистике замороженные полуфабрикаты - один из самых молодых рынков в России. В 2019 году его объём составил чуть более 200 млрд. рублей и за год увеличился более чем на 8%. Наибольшую долю рынка составляют мучные полуфабрикаты: пельмени, вареники. Динамично развивается сегмент готовых блюд, обычно представленный первыми и вторыми блюдами. Современные технологии позволяют производителям выводить на рынок широкую линейку готовых блюд различных кухонь мира. Как разобраться в замороженном разнообразии вкусов? Будем разбираться.

Новости экономики

Будьте здоровы

Постпраздничное затишье

Эпидемиологическая обстановка по коронавирусу в России характеризуется как стабилизирующаяся, сообщили в Роспотребнадзоре. По данным ведомства, в стране отмечается замедление темпов роста заболеваемости COVID-19. Суточный показатель за праздничную неделю снизился с 18,9 до 16,5 на 100 тысяч населения. В Крыму число заражений также существенно снизилось при увеличении количества тестирований. А вот в Севастополе, наоборот, третьи сутки подряд регистрируют рекордное число выявленных заболевших.

Много блюд красивых на столе

Традиционными блюдами новогоднего стола являются салаты. Оливье, сельдь под шубой, новогодний, мимоза - в каждом доме и у каждой хозяйки своё праздничное блюдо. Специалисты Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека рассказали, как сделать наши привычные салаты более полезными и как долго их можно хранить.

Салатная «подушка»

На праздничном столе салат - незаменимое блюдо: им даже одним вполне можно насытиться, его можно подать красиво - в порционных розеточках, тарталетках, в виде какой-нибудь фигурки, украшенным или россыпью, а некоторым, особо бурно отмечающим, он может стать даже «подушкой для лица». В общем, что бы вы ни придумывали на новогодний стол, без салата не обойтись. «Крымская правда» подсчитала, сколько примерно надо отложить на ингредиенты для традиционного оливье, неизменной сельди под шубой и сытного новогоднего.

Новости экономики