Обман под «крышей» закона

Хотели бы вы попробовать «вино», которое состоит из воды, сахара, спирта, красителей и ароматизаторов? Такие напитки можно встретить в любом магазине. Как бороться с фальсификатом, что нужно сделать, чтобы он исчез из магазинов, - об этом и многом другом мы поговорили с профессором первой в России кафедры виноделия Крымского федерального университета им. В. И. Вернадского, докто­ром наук Евгением Павловичем ШОЛЬЦЕМ-КУЛИКОВЫМ.

Крымские сёла: тоска по родине колхозов

Раздольненский район - степь до горизонта. Дороги, которые разделяют эту часть Крыма на разные части. Здесь немного людей, но все они хотят, чтобы о них знали, с ними поговорили. О Раздольненском районе, о прошлом, о том, как жить дальше. Когда-то район славился своими колхозами, о его виноградниках и садах рассказывали в больших городах. Сейчас всё иначе. И люди хотят верить в лучшее, но удаётся им это с трудом.

Путешествие со штопором

Купить домашнего вина на розлив да продегустировать из пластиковых стаканчиков шмурдяк в прибрежной «наливайке» - вот что такое винный туризм для большинства отечественных курортников. Правительство постоянно делает акцент на важности развития энотуризма, однако на интересе путешественников к крымскому виноделию пока зарабатывает не столько республиканская казна, сколько производители суррогата.

Письма в "Крымскую правду"

«Ворюги» и пенсионный рай

Сакский район Крыма - второй по площади на полуострове. Десятки карьеров по добыче камня-ракушечника, огромные площади сельскохозяйственных угодий, уникальное розовое озеро Сасык-Сиваш, памятники древности, мемориалы Великой Оте­чественной войны. Это то, что было всегда. После тяжёлых 90-х район, как говорят местные жители, «захирел». Сейчас кое-где жизнь налаживается, но в большинстве населённых пунктов ситуация плачевная. Сёла Орехово и Геройское разделяют 11 километров, а кажется, что десятки лет. В одном можно проводить экскурсии на тему: «Как разворовывали совхозы Крыма», в другом - устраивать мастер-классы для чиновников, как нужно заботиться о пенсионерах.

«Пора применять силу»

Что бы ни происходило в крымском агропроме, любой прокол или достижение неизбежно сравнивают с советскими показателями. Современное сельское хозяйство почему-то никак не может угнаться за былым уровнем. Есть ли возможность улучшить ситуацию, «Крымской правде» рассказал эксперт в агропромышленной отрасли Николай Колисниченко.

Жмых, вода и красители

По статистике, чаще всего в России подделывают алкоголь. В том числе вино, производством которого так славится Крым. О многом говорит уже тот факт, что почти половина винодельческих предприятий полуострова не имеет собственных виноградников. Так из чего на самом деле делают крымское вино? И как отличить качественный напиток от бормотухи?

Франко или Данилевский

Иван Франко или Николай Данилевский - чьё имя должна носить республиканская универсальная научная библиотека? Ответить на этот вопрос попытаются депутаты парламента РК на одном из ближайших пленарных заседаний. Идея присвоить крупнейшей библиотеке полуострова имя русского философа, чьи труды изучают в ведущих университетах мира, появилась в рамках подготовки к 200-летию учёного.

Виноделы ждут перемен

«Всероссийский саммит виноделов-2018» прошёл в посёлке Абрау-Дюрсо Краснодарского края. Главное отраслевое событие года собрало всех ключевых игроков винодельческой индустрии. Они подвели итоги и обсудили планы на будущее.

В золотую осень с добрым вином

Вино - своего рода визитная карточка нашей республики. О его судьбе мы беседуем с профессором, доктором наук, известным в странах СНГ авторитетом по этим вопросам Евгением ШОЛЬЦЕМ-КУЛИКОВЫМ. В молодости своей он трудился виноделом в Коктебеле, а последние десятилетия учёный, отметивший в январе своё 80-летие, обучает студентов виноделию в КФУ им. В. И. Вернадского. Является автором 250 научных работ, среди которых - множество книг, брошюр, учебников, создал шестнадцать марок новых вин Крыма, лауреат республиканской премии, заслуженный деятель страны по науке и технике. Недавно в Москве его утвердили в качестве эксперта по проблемам отрасли.