Клубника - на здоровье!

«Карнавал», «Искушение», «Розовая панда», «Клери», «Рубиновый кулон», «Крымчанка» и ещё 20 тысяч названий. Примерно столько насчитывается в мире сортов и гибридов клубники - первой ягодной вестницы лета. В таком обилии сложно разобраться. Каждый сорт по-своему хорош и отвечает определённым требованиям. Маленькие, но ароматные и сладкие ягоды подходят для замораживания и приготовления компотов, варений и джемов. Крупные, сочные едят свежими или готовят из них десерты. И если ещё недавно существовало понятие «клубничный сезон», то постепенно эта ягода стала привычной на нашем столе круглый год. О её пищевой ценности, пользе и вреде - в нашей постоянной рубрике.

Не вся та клубника, что красная

«Берите, гражданочка, не пожалеете. Наша! Крымская!». Так меня встречает продавец на рынке, уговаривая купить ягоды. Цена заманчивая. Только вот верить не стоит. Под видом нашей клубники продают турецкое непонятно что.

Дорогое удовольствие

В Крыму стартовал ягодный сезон - на прилавках горы клубники. Правда, цена пока кусается: на рынках и в супермаркетах просят от 200 до 350 рублей за килограмм. Продавцы обещают: ягоды подешевеют, когда пойдёт грунтовая клубника - сейчас есть только тепличная. Из-за погодных условий урожай открытого грунта запаздывает. Последние морозы были в марте, поэтому сбор грунтовой клубники начнётся ближе к концу мая.

Еды хватит! Отставить панику

Рост цен в магазинах и на рынках приводит к тому, что продукты просто исчезают с полок. Многие боятся, что еда исчезнет вовсе. Это заблуждение. Крым может прокормить себя и даже поделиться с другими регионами.

Сыроманы, вам сюда!

Макароны, хачапури, пицца, салаты и фондю - сыр повсюду. Без него невозможно представить гастрономическую часть нашей жизни. Согласно статистике за год каждый россиянин съедает около пяти с половиной килограммов различных сортов сыра. Сыр - один из главных продуктов, известных человечеству с древних времён. Учёные уверяют, что его делали ещё в неолите, за пять тысяч лет до нашей эры. Технологию приготовления в Древней Греции описал Аристотель. О сыроварении знали и в Древнем Египте. Что же собой представляет настоящий сыр и какой лучше выбрать? Будем разбираться.

Разговор за чашкой кофе

Взбодрит ранним утром и согреет в осенний день. Почти 600 миллиардов чашек кофе в год выпивают люди во всём мире. Это значит, что цифра ежедневного потребления бодрящего напитка приближается к 1,6 миллиарда чашек. Существует пять основных видов кофе, из которых человек издавна делает напиток: арабика, робуста, либерика, эксцельса, стенофила. Какой кофе выбрать, каждый решает сам. Главное, чтобы это был качественный продукт.

Посиделки

Завтрак съешь сам

Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин отдай врагу. Об этом нам твердят с детства, приписывая авторство всем известных слов разным выдающимся личностям от Авиценны до Суворова. С автором высказывания согласны и диетологи. По их мнению, завтрак - самый важный приём пищи. И если взрослые сознательно относятся к вопросу утреннего приёма пищи, то для детей это часто становится проблемой. Заставить школьника позавтракать можно, даже невзирая на слёзы, однако учёными доказано - если мы едим без аппетита, то пища усваивается намного хуже. В состоя­нии стресса выработка ферментов блокируется и пища не усваи­вается. Задача родителей, бабушек и дедушек приготовить такой завтрак, чтобы ребёнок захотел его съесть и получил от него максимум пользы.

Начались выплаты компенсаций

В 9 из 13 регионов РФ, объявивших режим чрезвычайной ситуации в связи с потерями в сельском хозяйстве, аграрии заключили договоры страхования урожая. В семи регионах с ЧС уже зафиксированы обращения аграриев за компенсацией, сообщили «Российской газете» в Национальном союзе агростраховщиков. В Крыму больше других от летних ливней пострадали овощеводы.

Вам далматинца или бомбу?

В Крыму главное блюдо на столе в августе - арбуз. И если раньше выбирать было проще - главное, чтобы хвостик сухой, да звенел, то теперь можно запутаться в сортах. На прилавках есть ягоды с очень необычным названием, даже не знаешь, стоит ли брать?