Гораздо интереснее и лучше

В Крыму и Севастополе прошёл аудит «Винного гида России» - совместного проекта Роскачества, Минпромторга и Минсельхоза РФ, разработанный для поддержки винодельческой отрасли страны и продвижения продукции отечественного производства. По итогам проекта винам присваивается рейтинг, на который ориентируются потребители и торговые сети. В этом году 40 экспертов оценивают 660 образцов вина из разных регионов России. По оценкам экспертов, продукция крымских и севастопольских виноделен займёт не менее 30% исследования. Его итоги будут представлены 26 ноября, но предварительные результаты есть уже сегодня.

Цвет настроения - черешневый

В Крыму - сезон черешни! Его нельзя пропустить, потому что сладкая ягода - настоящая витаминная бомба. Ярославна, Шпанка, Аннушка и Валерий Чкалов - в официальном каталоге около 90 сортов черешни. И ежегодно появляются новые, с более высокой урожайностью плодов, устойчивостью к неблагоприятным климатическим особенностям и болезням. Как выбрать вкусную, качественную черешню, в чём польза ягоды, и как её хранить, попробуем разобраться.

Человек и дорога

Новости экономики

Помидоры пятого поколения

В 2020 году крымские производители овощей закрытого грунта собрали почти 11 тысяч тонн продукции. А в 2023 году валовый сбор тепличных овощей на полуострове составит уже более 30 тысяч тонн. Отрасль стала привлекательной для инвесторов, в республике реализуется сразу несколько крупных инвестиционных проектов в растениеводстве, рассказал корреспондент «Российской газеты».

Свежий взгляд на заморозку

Было время, когда о полуфабрикатах мы и не слышали. Размеренный и спокойный ритм жизни позволял нашим бабушкам и мамам готовить еду по несколько раз в день и потчевать ею домочадцев. Сегодня на приготовление натуральной еды остаётся всё меньше времени. Работа поглощает основную его часть. Полуфабрикаты стали спасением для работающих хозяек. Экономия времени налицо. Заморозка так крепко вошла в современный рацион, что некогда даже задуматься, а что фактически мы едим? Согласно статистике замороженные полуфабрикаты - один из самых молодых рынков в России. В 2019 году его объём составил чуть более 200 млрд. рублей и за год увеличился более чем на 8%. Наибольшую долю рынка составляют мучные полуфабрикаты: пельмени, вареники. Динамично развивается сегмент готовых блюд, обычно представленный первыми и вторыми блюдами. Современные технологии позволяют производителям выводить на рынок широкую линейку готовых блюд различных кухонь мира. Как разобраться в замороженном разнообразии вкусов? Будем разбираться.

Качи-Кальон - винзавод прошлых тысячелетий

177 тарапанов - ёмкостей для производства вина. Пять внушительных по размерам гротов. Два древних пещерных храма и целебный источник. Это один из самых посещаемых пещерных городов Крыма - Качи-Кальон.

Я бы в заповедник пошёл . . . если пустят

По грибы и ягоды в лес теперь не пойти. Точнее, в лес, расположенный в заповеднике. Ялтинский горно-лесной заповедник с недавних пор доступен только по пропускам. И даже с разрешающим документом вам не разрешат собрать грибы или ягоды. Не положено!

Пока не сгорел урожай

На жарком августовском солнце крымский виноград спеет очень быстро. Ягоды день ото дня всё больше наливаются соком. Некоторые сорта уже поспели - можно собирать урожай. Казалось бы, счастливое для фермера время - пожинай плоды своего труда и радуйся. Увы, в самую пору созревания винограда появляется опасность солнечного ожога ягод. Из-за него, если вовремя не принять меры, можно лишиться существенной части долгожданного урожая.

Новости экономики