В ожидании стабильности

Цены на продукты продолжают расти, однако в Минэкономразвития признали эффективными меры правительства по регулированию стоимости социально значимых товаров. Инфляцию удалось удержать на уровне 0,2%. Ведомство пре­дупредило о пике повышения цен в скором будущем, но затем темпы снизятся благодаря созданному сейчас так называемому эффекту низкой базы.

По цвету и запаху

Даже такое повседневное явление, как вода из крана, может удивлять. То она обретает неожиданный цвет, то странный запах, а то, бывает, идёт с песком или другими примесями. Должны ли пугать такие отклонения от нормы? Можно ли в домашних условиях обезопасить воду с подозрительными свойствами? Об этом мы говорили с кандидатом химических наук, доцентом кафедры общей и физичес­кой химии факультета биологии и химии Таврической академии КФУ им. В. И. Вернадского Константином РАБОТЯГОВЫМ.

Пшеница и лапки - на вывоз

Впервые в современной истории в нашей стране введены по-настоящему ощутимые пошлины на целый ряд сельхозкультур с одновременным квотированием экспорта. С 1 марта в России вводят экспортную пошлину на пшеницу - 50 евро за тонну, а с 15 марта - на кукурузу (25 евро) и ячмень (10 евро). Власти объясняют, что это необходимо для защиты внутреннего рынка и сдерживания продовольственной инфляции.

Цены ушли в отрыв

Цены на продукты, молниеносно взлетевшие в декабре, в январе продолжили свой неумолимый рост. Существеннее всего по итогам прошлого месяца подорожали огурцы оте-чественного производства (+9,7%), картофель (+8,4%) и макароны (+6,6%). Об этом свидетельствуют данные Минсельхоза из системы мониторинга и прогнозирования продуктовой безопасности.

Свежий взгляд на заморозку

Было время, когда о полуфабрикатах мы и не слышали. Размеренный и спокойный ритм жизни позволял нашим бабушкам и мамам готовить еду по несколько раз в день и потчевать ею домочадцев. Сегодня на приготовление натуральной еды остаётся всё меньше времени. Работа поглощает основную его часть. Полуфабрикаты стали спасением для работающих хозяек. Экономия времени налицо. Заморозка так крепко вошла в современный рацион, что некогда даже задуматься, а что фактически мы едим? Согласно статистике замороженные полуфабрикаты - один из самых молодых рынков в России. В 2019 году его объём составил чуть более 200 млрд. рублей и за год увеличился более чем на 8%. Наибольшую долю рынка составляют мучные полуфабрикаты: пельмени, вареники. Динамично развивается сегмент готовых блюд, обычно представленный первыми и вторыми блюдами. Современные технологии позволяют производителям выводить на рынок широкую линейку готовых блюд различных кухонь мира. Как разобраться в замороженном разнообразии вкусов? Будем разбираться.

Приходится не сладко

В начале года российские кондитерские компании столк­нулись с тем, что производители сахара не готовы продавать им свою продукцию по фиксированной стоимости 36 рублей за килограмм, определённой соглашением о стабилизации цен в декабре 2020-го. В январе изготовители сладостей смогли купить сырьё в лучшем случае по 39-44 рубля.

Новости экономики

Создадут центр биотехнологий

Инжиниринговый центр «Генетические и клеточные биотехнологии» появится в Крымском федеральном университете имени В. И. Вернадского, который получил грант Министерст­ва науки и высшего образования РФ.

Лариса Лужина: Благодаря Высоцкому жизнь будет долгой

От приглашений посетить Крым Лариса Анатольевна никогда не отказывается. Она была среди участников киноконцерта «Товарищ кино» в Евпатории и Симферополе, трижды оценивала конкурсные театральные работы международного фестиваля античного искусства «Бос-порские агоны» в Керчи, встречалась со зрителями на Евпаторийском кинофестивале детского и семейного кино «Солнечный остров». Была председателем жюри конкурсной программы игровых фильмов Всероссийского кинофестиваля «Человек, познающий мир» в Керчи.

Вечно дорогой

Первая новогодняя неделя завершилась нефтяными рекордами. Мировые цены на энергоноситель поднялись выше $56 за баррель впервые с февраля 2020-го. Правда, столь высокая ставка продержалась на бирже всего несколько минут, однако в среднем чёрное золото за неделю успело подорожать на 6-7%. Такая динамика, несомненно, хороша для российской экономики в целом, но многих граждан куда больше волнует шкурный вопрос: как рост биржевых котировок на нефтяную смесь отразится на розничной стоимости бензина?