Новогодний стол: что любит зелёная деревянная змея

О том, какие блюда должны быть в меню и как правильно оформить новогодний стол, чтобы хозяйка 2025 года осталась довольна, - в материале «Российской газеты».

Кормят от души!

Полина Шевцова живёт в Симферополе. Днём она - обычный бухгалтер небольшого предприятия. Сводит дебет с кредитом, сравнивает цифры, разбирается в том, как вести различные отчётности. А по ночам она сушит овощи. Делает это не потому, что так надо или кто-то обязал, а потому что лично столк­нулась с тем, как сложно бывает нашим бойцам в зоне проведения Специальной военной операции.

Индекс оливье

Традиционно без этого салата не обходится почти ни один новогодний стол в российской семье. Вариации, конечно, отличаются и от классики, созданной шеф-поваром московского ресторана «Эрмитаж» Люсьеном Оливье, и уже от советских традиций - у каждого своё блюдо «оливье». Правда, отличие лишь в ингредиентах, в оригинале была и паюсная икра, рябчики, грибы-трюфели, в советском варианте - настоящая «Докторская» колбаса и нехимический майонез, а по стоимости составляющих нынешние салаты, наверное, всё же превосходят - цены-то у нас выросли в сравнении и с имперскими, и с союзными, причём значительно. Если раньше, в 1913-м, килограмм красной (чёрной) икры стоил до 9 рублей, зарплата разнорабочего была 25, а после Великой Отечественной икра, хоть и была дефицитом, но стоила по 4 рубля за килограмм, то сейчас ценник за 100-граммовую баночку перевалил уже за полторы тысячи. И, как говорят продавцы, это ещё не предел: вообще, хорошим подарком на праздник будет даже простая пачка сливочного масла, также резко подорожавшего. «Крымская правда» решила подсчитать, во сколько в начале декабря обойдётся главный салат новогоднего стола. Потому что дальше - точно дороже.

Развитие туризма и контроль цен

В России до 2030 года около 460 млрд. рублей из государст­венного бюджета направят на реализацию нацпроекта в сфере туризма, который начнёт действовать в следующем году. Такое заявление сделал замминистра экономического развития РФ Дмитрий Вахруков в ходе «круглого стола» в Совете Федерации.

В Крыму нарастят производство молока и мяса

Крым полностью обеспечивает потребности в молоке, хлебе, фруктах и мясе, однако одна из конечных целей – увеличивать объёмы собственного производства, об этом заявил глава РК Сергей Аксёнов.

Заморозило-засушило. Пожинаем

Крымчане привыкли, что на плодородном полуострове осенью фрукты и овощи обычно дешевле, есть возможность запасы сделать до следующего урожая, но… Картофель от 80 за килограмм, капуста от 50 рублей, яблоки от сотни - стоимость, в ещё не окончившийся сезон сбора урожая, как-то не радует. Вот и статистика подтверждает: как передаёт ТАСС, ссылаясь на данные Крымстата, управления Федеральной службы государственной статистики по Республике Крым и городу Севастополю, «с начала года в Крыму цены на картофель выросли почти на 62%, а по отношению к сентябрю 2023 года они на 54,4% выше. Цены на капусту выросли на 71,39% и 38,56% соответственно, на лук цена с начала года немного снизилась, но оказалась выше показателей 2023 года на 16,6%. Цены на морковь почти не изменились, а на свёклу снизились по сравнению с сентябрём 2023 года. Стоимость помидоров и огурцов, традиционно снизившись почти вдвое по сравнению с зимней, оказалась выше показателей сентября 2023 года на 17% и 67% соответственно, а яблоки стали на 32% дороже, чем на начало 2024 года, и на 21,9% дороже, чем год назад». Заморозки до лета, а потом его засушливость сказались, сетуют аграрии.

Сдерживание цен и господдержка

В Федеральной антимонопольной службе предложили разрешить регионам регулировать цены на все категории товаров, а не только социально значимые. Соответствующий документ о внесении изменений в постановление правительства размещён на портале проектов нормативно-правовых актов.

Посиделки

Будьте здоровы

Заражение крови, гангрена, туберкулёз, бактериальная пневмония - антибиотики спасают людей там, где ещё 100 лет назад шансов на выздоровление не было. Однако довольно быстро мы теряем эффективные препараты, поскольку бактерии успешно «адаптируются» и перестают «бояться». Так формируется резистентность.

Как продать выращенный урожай

Осень - время сбора урожая. Огородники, садоводы и просто дачники пожинают плоды своих трудов. Но что делать, если плодов этих так много, что девать некуда? Что-то можно законсервировать, чем-то поделиться с друзьями и близкими, а остальное можно продать. Главное - сделать это по уму, чтобы не возникло проблем с законом.