Борщ по цене деликатеса

Рост цен на компоненты «борщевого набора» - проблема общероссийская. В федеральном центре считают, что скорректировать ситуацию поможет комплекс первоочередных и долгосрочных мер. Для решения проблемы, в частности, предлагается заключить соглашения между торговыми сетями и производителями о снижении наценок на социально значимые продукты. Прежде всего - на овощи. Ожидается, что это поможет оперативно повлиять на ситуацию. Инициировать подписание соглашений поручено региональным властям.
Серьёзное влияние на цены оказывает и отсутствие площадок для торговли овощами и фруктами непосредственно их производителями, без дополнительных наценок, полагают в Государственной Думе. Значит, необходимо организовать поставки сельхозпродукции от фермеров для её реализации на городских рынках и ярмарках напрямую населению - без посредников. Делать это необходимо на протяжении всего сезона уборки урожая.
- Крымские аграрии способны обеспечить регион качественной сельхозпродукцией. В этом году в республике было посеяно более 5 тыс. гектаров овощей открытого грунта. Планируется убрать около 100 тыс. тонн овощной продукции, - рассказывает начальник управления имиджевой политики Министерства сельского хозяйства РК Арсен Арзиев. - Этого количества достаточно, чтобы обеспечить потребности региона примерно на 70% - с учётом увеличения населения и, соответственно, спроса за счёт отдыхающих. Недостающий объём завозится на полуостров из других субъектов России. Но в целом в Крыму хорошая динамика по производству картофеля, капусты, моркови и свёклы. Есть тенденция к увеличению площадей под выращивание овощей.
По словам вице-премьера РК - министра сельского хозяйства Андрея Рюмшина, после появления в Крыму овощей нового урожая, стоимость «борщевого набора» стала снижаться. Он также назвал цены на овощи, рекомендованные республиканским правительством: для картофеля - 20-25 рублей, моркови - 20-23, капусты - 15-18, репчатого лука - 15-19, свёклы - 18-20 рублей. Понятно, что речь идёт об оптовых ценах от производителя, то есть подразумевается наценка в 15-20%, но даже с учётом этого фактическая стоимость овощей на рынках и в магазинах кратно выше. Чтобы сделать овощи доступнее, в Крыму предложили увеличить количество сельскохозяйственных ярмарок, позволяющих производителям продавать свою продукцию без участия посредников, а властям - регулярно отслеживать уровень цен.
- Власти республики принимают меры, направленные на стабилизацию цен в рамках рыночных механизмов, - комментирует председатель Комитета Госсовета РК по экономической политике, промышленности и развитию предпринимательства Оксана Доброрез. - Наша ключевая задача - в создании конкурентной среды. В городах и районах еженедельно проводятся ярмарочные мероприятия, где крымские производители могут реализовать свою продукцию напрямую, минуя посредников и перекупщиков. Между Советом министров Крыма и крупными торговыми сетями подписан меморандум взаимопонимания. Его положения предусматривают оптовые торговые наценки не выше 8% и розничные от 5 до 15% на 39 наименований социально значимых продуктов питания.
По мнению специалистов, главные виновники дороговизны «борщевого набора» - перекупщики, которые скупают овощи у производителей, а потом продают втридорога, наживаясь на неадекватной наценке. Бороться со спекулянтами можно только одним способом: дать производителям возможность продавать собираемый урожай без посредников. За счёт демпинга спекулянты лишатся рынка сбыта, поскольку покупатель будет делать выбор в пользу более дешёвого предложения. Чтобы запустить этот механизм, Министерству промышленной политики РК поручено увеличить количество проводимых в Крыму сельскохозяйственных ярмарок минимум в два раза на весь период уборки урожая, а Министерству сельского хозяйства - обеспечить взаимодействие между сельхозпроизводителями и ритейлерами без посредников.
- В ближайшее время овощи «борщевого набора» будут стоить дешевле: крымские сельхозпроизводители уже готовы поставлять большие объёмы овощей, - считает председатель Управления ассоциации содействия торговле Крыма Сергей Макеев. - Но, конечно, резко цены не рухнут - они должны остаться на таком уровне, чтобы компенсировать производителям и продавцам затраты, принести прибыль. Для сохранения комфортного уровня цен на овощи необходимо прогнозировать, сколько продукции может освоить внутренний рынок Крыма, заблаговременно заключать договоры с фермерскими хозяйствами, создавать оптово-розничные центры, которые смогут не только составлять соглашения с производителями, но и предоставлять услугу длительного хранения сельхозпродукции.