Первая в Крыму школа морских фермеров

Школа предназначена для сотрудников действующих предприятий в области аквакультуры, а также для тех, кто хочет заняться выращиванием морских моллюсков. Чтобы открыть ферму, надо получить знания по основам экологии, биотехники культивирования двустворчатых моллюсков и экономики морских хозяйств. Занятия в школе идут без отрыва от производства, а курсы читают ведущие учёные в области марикультуры.

- Мы ставим целью заложить основы знаний в области аквакультуры, - сообщил руководитель отдела аквакультуры и морской фармакологии института, доктор биологичес­ких наук Виталий Рябушко. - В нашей стране нет системного обучения в этом направлении, а чтобы приступать к деятельности, надо знать биологию видов, с которыми работаешь, экологию и факторы среды, в которых будет размещена ферма, из каких блоков состоит ферма для выращивания моллюсков. Кроме этого, нужно специализированное судно, береговая база для приёма и обработки объектов культивирования. По его словам, в России ещё нет аналогов такой школы. В разных российских регионах, где развита марикультура, например, на Дальнем Востоке, проводятся семинары и образовательные конференции с привлечением учёных, однако учебного центра с выдачей сертификатов нет.

В мире есть достойные примеры в странах Европы и Северной Америки, где обучение специалистов и создание ферм ведётся при господдержке, а также в Китае, но там своя специфика - применяется в основном ручной труд, а продукция не требует хранения, так как быстро раскупается.

Занятия в школе начнутся со следующего учебного года.

- Наша школа - для сотрудников органов власти, владельцев малых и средних предприятий, работающих в отрасли, и всех, кто хочет стать морскими фермерами, - говорит Рябушко. - Ко мне часто обращаются представители бизнеса, которые мечтают заниматься марикультурой.

Школа морских фермеров будет работать в составе Межрегионального научно-образовательного центра мирового уровня «МореАгроБиоТех», а теоретические и практичес­кие занятия будут проходить на базе Института биологии южных морей, в лабораториях и экспериментальном марихозяйстве, где учёные отрабатывают передовые технологии.

- На базе НОЦ ведутся разработки в области марикультуры, - говорит директор центра «МореАгроБиоТех» Алексей Чуклин. - Чтобы начинать производство, надо понимать, откуда брать посадочный материал, как устроена вся технологическая цепочка, как выращивать моллюсков, ухаживать за ними, а также представлять все экономичес­кие составляющие бизнеса. В этом направлении мы и будем готовить необходимых специалистов. 

Между тем

В Республике Крым и Севастополе работают около 25 мидийных и устричных ферм, предприятия из года в год наращивают объёмы производства. Известные хозяйства расположены в районе бухты Ласпи, посёлков Кацивели и Орловка, на озере Донузлав.

Однако предприятия в этом году столк­нулись с проблемами при закупке мальков, устричный спат из-за санкций стало сложно привозить из Европы, а цена на него выросла. Отрасль заинтересована в создании российских питомников, где молодь устриц будут выращивать под лабораторным контролем. Такой питомник откроют в Севастополе в начале 2023 года при ИнБЮМ РАН, сообщили в пресс-службе института. Ранее учёные уже создавали экспериментальный питомник на 500 тысяч мальков устрицы. Опыт был успешным, технология отработана, и теперь питомник модернизировали, закупили новое оборудование. Первую партию, 700 тысяч мальков, начнут выращивать уже весной. По стоимости российский спат будет дешевле импортного, ведь исключены затраты на логистику и таможенные платежи. Кроме этого, мальки вырастут в Чёрном море, и им не придётся адаптироваться.

Юлия КРЫМОВА.