Рис: инструкция по применению

Рис - разнообразный и популярный. В любой стране есть своё фирменное блюдо из него. Во всём мире едят ризотто - эталон вкуса итальянцев. Греческая запеканка мусака - визитная карточка страны эллинов. Из поколения в поколение в Испании передают легенду о том, что паэлью впервые приготовил рыбак в ожидании своей любимой девушки. Узбекский плов, который стал гвоздём стола не только в Узбекистане. Наконец, японские роллы. Но и это ещё не всё. Японцы по­шли дальше всех и приготовили из риса алкогольный напиток саке. Длиннозёрный, белый, коричневый, чёрный, круглозёрный - самый популярный вид риса в России. Чем отличается один сорт от другого, и какой выбрать, будем разбираться.

Есть миллионы на санаторий?

В Керчи продаётся санаторий у самого берега моря. Судя по всему, купить его можно даже с землёй, что в наше время исключительно хорошее предложение. И это далеко не единственный объект, который остался после распада СССР, а теперь может принести кому-то выгоду.

47 метров вечности

Он неоднократно бывал в крымских портах - Севастополе, Евпатории, Ялте… из неё и вышел тогда в предпоследний рейс - красивейшее огромное (8 палуб, почти 200 кают, кинозал, библиотека, танцплощадки, три ресторана) круизное судно на линии Крым - Кавказ. 35 лет назад в эти дни на нём прекратили все поисковые работы - пос­ле гибели водолаза севастопольца Сергея Шардакова, пытавшегося вскрыть каюту, где были тела детей. Чуть раньше погиб водолаз Юрий Полищук… Не менее 65 погибших на красавце круизном лайнере так и остались в нём навечно, на глубине 47 мет­ров, в Цемесской бухте. 15 лет назад на борту парохода «Адмирал Нахимов» укрепили освящённый деревянный крест памяти. Памяти о тех, кто стал частью вечности в последний день лета 1986-го.

Эфироносы в законе

Распоряжением федерального правительства выращивание эфиромасличных культур получило статус сельскохозяйственного производства. В Крыму - одном из основных регионов-производителей эфироносов - этого решения ждали очень давно. Долгие годы фермеры, выращивавшие эфиромасличное сырьё, были лишены государственных субсидий и кредитов только потому, что закон не рассматривал их как субъектов аграрной деятельности.

Наше молоко должно быть лучшим в мире

Трактористом и дояркой быть теперь не модно. В сёлах катастрофический кадровый голод. А как результат - мы пьём молоко с материка не всегда хорошего качества. Бахтияр УСЕИНОВ, глава крестьянского фермерского хозяйства в селе Столбовом Сакского района, считает, что это можно исправить. И ему веришь. Ведь он держит стадо из примерно ста коров и планирует дальше расширяться.

Новости экономики

Ванюшок и Надюша

В эти дни они отметили бы «коронную» свадьбу, 75 вместе, а ещё Иван Сергеевич отметил бы в декабре 96-летие, а Надежде Ивановне исполнилось бы 94… Какие тяжёлые и безнадёжно-невозвратные две буквы, частица «бы»… Но нет, если любили, были вместе на земле, то и там, в лучшем из миров, на небесах, вместе навсегда. «Потому что любим!» - они произносили это в унисон, не задумываясь, лишь с нежной лаской переглянувшись и крепче сжав ладони друг друга. Наши верные читатели и надёжные друзья газеты Иван и Надежда Согоновы, Ванюшок и Надюша.

Завтрак съешь сам

Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин отдай врагу. Об этом нам твердят с детства, приписывая авторство всем известных слов разным выдающимся личностям от Авиценны до Суворова. С автором высказывания согласны и диетологи. По их мнению, завтрак - самый важный приём пищи. И если взрослые сознательно относятся к вопросу утреннего приёма пищи, то для детей это часто становится проблемой. Заставить школьника позавтракать можно, даже невзирая на слёзы, однако учёными доказано - если мы едим без аппетита, то пища усваивается намного хуже. В состоя­нии стресса выработка ферментов блокируется и пища не усваи­вается. Задача родителей, бабушек и дедушек приготовить такой завтрак, чтобы ребёнок захотел его съесть и получил от него максимум пользы.

Новый-старый промысел

Залив Сиваш на северо-востоке Крыма планируют целиком отвести под добычу рыбы. Задача, поставленная республиканскими властями, - увеличить вылов кефали из водоёма до 150-200 тонн. Сейчас чиновники формируют нормативную базу, которая будет регулировать добычу рыбы в заливе, и определяются с наиболее эффективными орудиями лова, безо­пасными для экологии азовской акватории.

Борьба без видимых успехов

Врачи считают пыльцу амброзии одним из самых агрессивных аллергенов, который наряду с сильной аллергической реакцией способен вызывать астму. Кроме того, сорняк несёт серьёзный экономический вред: он быстро иссушает почву в культурных посевах, вызывая угнетение высеянных растений. При этом амброзия - вредитель чрезвычайно активный: один куст за сезон способен «освоить» участок в пять квад- ратных километров.