Огуречная трава

Гость из Азии
Родиной растения считается Средиземноморье и Малая Азия, но благодаря своей неприхотливости оно распространилось по всему миру. В ряде регионов бораго даже дичает и встречается как сорное растение.
В ботанической литературе указано, что огуречная трава часто встречается как сорняк на полях и пустырях в Крыму, на Кавказе и в Центральной Азии. Более того, в международных базах данных Крым отмечен как регион, где это растение натурализовалось (дичает).
Бораго переносит весенние заморозки и всходит сразу после оттаивания поч­вы. Растение относительно нетребовательно к влаге и хорошо переносит засушливые периоды. Может расти на различных грунтах, хотя лучшие урожаи даёт на лёгких, плодородных и нейтральных почвах. Если не убирать семена, то бораго легко размножается сам и возвращается на следующий год без вашего участия.
Стоит ли выращивать?
Бораго даёт свежие лис­тья, когда огурцы ещё не поспели. Это отличный источник витаминов весной. Молодые листья добавляют в салаты, окрошку, винегреты, супы и соусы. Цветы используют в кондитерских изделиях и напитках. В народной медицине бораго применяют как успокаивающее, мочегонное, потогонное и противовоспалительное средство.
Голубые цветы привлекают пчёл и других полезных насекомых на участок. И вообще растение красиво цветёт и может служить украшением сада.
Но есть и нюансы. Бурачник может распространиться по всему участку и стать назойливым. В сухую и жаркую погоду листья быстро грубеют и становятся непригодными для еды. Для нежной зелени лучше выбирать слегка затенённые места посадки.
Важно: листья собирают до появления цветочных стеблей - именно тогда они наиболее нежные и ароматные. Если вам нужна постоянная свежая зелень, можно высевать бораго каждые две-три недели.

Фото с сайта g-abs.ru/