Где же вы, кадры?

В остром дефиците

Крымская туристическая отрасль ежегодно сталкивается с нехваткой персонала: в разгар сезона полуострову требуется около 3 тысяч дополнительных сотрудников. В 2026 году Министерство курортов и туризма респуб­лики заявило о 2,5 тысячи вакантных мест на 95 курортных предприятиях. 
О ситуации на рынке труда в эфире радио «Спутник в Крыму» рассказала руководитель агентства по подбору персонала Анастасия Гонтарь. По её словам, кадровый дефицит сегодня характерен практически для всех отраслей, а в сфере гос­теприимства есть специальности, требующие особого внимания работодателей и привлечения кандидатов с материковой части России.
К числу наиболее дефицитных позиций в сегменте HoReCa эксперт отнесла поваров - как шеф-поваров, так и линейных специалис­тов. Спрос на них остаётся стабильно высоким, однако количество доступных кад­ров от этого не меняется. 
Ситуация осени 2025 года подтверждает системный характер проблемы. Тогда замминистра курортов и туризма республики Сергей Гулюк сообщал ТАСС, что ежегодно в начале сезона отрасль недосчитывается 3 тысяч человек, хотя в течение лета дефицит постепенно компенсируется. По его данным, в регионе функционирует 1108 санаторно-курортных и гостиничных организаций, включая 91 санаторий, а постоянная занятость в сфере составляет 40-45 тысяч человек. Власти решают кадровую проблему через подготовку специа­листов в образовательных учреждениях, привлечение студенческих отрядов и проф­ориентационную работу со школьниками.
При этом 2025 год стал для крымской курортной отрасли рекордным: полуостров принял 6,9 миллиона туристов - на 15% больше, чем годом ранее. Согласно программе развития регио­на к 2030 году турпоток должен приблизиться к 8 миллионам человек. 

Что делать?

По оценке председателя Крымской гостиничной ассоциации Сергея Маковея, в высокий сезон туристическая отрасль и смежные сферы - общепит, транспорт, индустрия развлечений - ежегодно нуждаются в 150-200 тысячах сотрудников. Пока значительную часть вакансий удаётся закрывать, однако запуск крупных проектов, таких как «Золотые пески России» и «Крымская Ривьера», усилит нагрузку на рынок труда. При этом кадровый вопрос имеет и отложенный эффект: уже сегодня отрасли необходимо думать о смене поколений. «Медицинские сотрудники в наших санаторных объектах пенсионного или предпенсионного возраста. Надо привлекать молодых специалистов», - подчеркнул он.
Основным инструментом привлечения персонала остаётся финансовая мотивация. Работодатели предлагают не только зарплаты, но и дополнительные бонусы: бесплатное жильё, питание, компенсацию проезда. Однако даже этого зачас­тую недостаточно. Курорты Краснодарского края оказываются более привлекательными - и по уровню доходов, и по условиям труда. Генеральный директор кад­рового агентства «Глабар» Оксана Волкина считает, что ключевую роль играет транспортная доступность: приехать на Кубань ближе и дешевле, чем в Крым, авиасообщения с полуостровом нет, а железнодорожные билеты накануне сезона приобрести непросто. Кроме того, на Кубани линейному персоналу - горничным, официантам, барменам - чаще предлагают более высокие зарплаты, а наличие круглогодичных отелей даёт возможность стабильной, а не сезонной занятости.
Часть крымских отельеров делает ставку на молодёжь: школьников привлекают к подработке в выходные и на каникулах, формируя интерес к профессии ещё до поступления в колледжи и вузы. Однако выпусков профильных учебных заведений всё равно недостаточно. Глава ассоциа­ции считает необходимым расширять сеть профильных колледжей и внедрять программы подготовки кадров в существую­щих вузах, но полностью закрыть потребности за счёт местных ресурсов, по его оценке, невозможно.
Одним из наиболее перс­пективных решений считается привлечение студентов из других регионов на практику в курортный сезон. Этим направлением совместно занимаются Минкурортов Крыма и Крымская гостиничная ассоциация.