Наш - не хуже индийского!

От сбора до завода

Для производства травяного чая на предприятии используют преимущественно различные травы. Основная часть сырья, до 80%, выращивается на территории полуострова, однако некоторые травы закупают в Адыгее, Алтае и других регионах России, отметил генеральный директор.

«Есть корни, такие, как родиола розовая, лапчатка, которые не растут в Крыму, поэтому их мы закупаем на материке», - объяснил он. 

Травы заготавливают специально обученные люди. После того как сырьё собрано, его направляют на базы, где оно сушится, хранится и проходит первичную обработку. Заготовка различных частей растений, которые используются при производстве чая, начинается уже весной, травы постепенно сменяют друг друга в зависимости от сезона.  

«Нам скоро поставят пижму, перечную мяту, мелиссу, эхинацею, спорыш», - поделился Залевский.  

Большое значение в производственном процессе имеет состояние сырья, потому что от него во многом зависит качество конечной продукции. Поэтому на заводе не используются переработанные и дроблёные травы, а все необходимые действия по обработке сырья выполняются непосредственно на предприятии.  

Что производят 

Чай выпускается самый разный: в виде пирамидок и саше, различных смешанных составов и монотрав, он может быть упакован в коробочки, банки и это далеко не всё. На предприятии постоянно расширяют ассортимент продукции. Так, около года назад появились травяные капсулы, которые представляют собой концентрат полезных свойств различных трав. 

Дмитрий Залевский рассказал, что составы этих чаёв и капсул сбалансированы, чётко выверена концентрация содержащихся ингредиентов. Все они были разработаны специа­листами-фитотерапевтами с опорой на то, какие травы имеются в наличии. Также в этом процессе учитывается воздействие трав на организм человека, что крайне важно, так как рецепты направлены на поддержку иммунитета и различных органов, профилактику заболеваний. Кроме того, принимается во внимание и сочетаемость трав между собой.

Он также добавил, что ассортимент продукции постоянно расширяется, каждые пару месяцев появляются новые товары, в среднем за такой период времени их количество увеличивается на три-четыре наименования. 

«Буквально в июле мы запустили капсулы с артишоком и исландским мхом, до этого они выходили с валерьянкой и гинкго билоба. Кстати, у нас есть несколько своих деревьев гинкго билоба, мы сами собираем сырьё, сейчас оно сушится», - поделился он.

На предприятии в некоторой степени действует «безотходное производство», - те фрагменты растений, которые богаты полезными веществами, используются для изготовления чаёв и капсул, а то, что после этого остаётся, частично идёт на производство валиков и подушек. Особенно хорошо для этого подходят отходы от ароматных трав. 

«Цветки лаванды идут на производство чая, осыпь - в качестве ароматизатора для валиков и подушек. Также мы из лаванды делаем муку, которая используется в кондитерской промышленности - её добавляют в выпечку, кофе и так далее», - привёл пример Залевский. 

На заводе процесс изготовления чая автоматизирован, в отличие от некоторых других предприятий, где стебель от листа может отделяться вручную. При этом одновременно работают сразу несколько станков по упаковке продукции, что позволяет нарастить её объёмы.

Развитие производства

Чай и другая продукция, которая изготавливается на заводе, продаётся по всей России, а также в Белоруссии и Казахстане. Основные каналы реализации - это маркетплейсы. Помимо этого, товары производителя можно купить в магазинах здоровья и крымской косметики, рассказал генеральный директор компании. 

«Маркетплейсы нам дали серьёзный толчок для развития, мы смогли стать из локальных производителей федеральными. Раньше работали в сезон, осуществляли только небольшие поставки, а после того как вышли на маркетплейсы, представлены по всей стране», - поделился он. 

Предприятие работает с 2002 года, а после воссоединения Крыма с Россией началось стремительное развитие производственных мощностей: было приобретено новое оборудование, построе­но ещё одно здание. Также в ближайшее время планируется реализация инвестиционного проекта по хранению и переработке лекарственного сырья.

«Через Корпорацию развития РК поселковая админист­рация нам выделила участок площадью 16 соток, где мы будем строить современное здание по хранению и переработке сырья», - рассказал Залевский.

Алиса МАРЧУК.