Мясо, кости и отходы
Существуют ли в Крыму бойни
Чуть ли не каждую неделю специалисты Южного управления Россельхознадзора сообщают о том, что на территорию полуострова не пропустили сомнительную продукцию. В противном случае мясо, яйца, овощи и фрукты, не имеющие сопроводительных документов, попадали бы на наши прилавки. Но оказалось, что «умельцев» в этой сфере и своих хватает.
На бойне в Симферопольском районе - селе Дубки - специалисты обнаружили туши животных. Общий вес составил полторы тонны. Сопроводительные документы оказались весьма странными. Например, номера животных не совпадали с теми, что есть на самом деле. Кроме того, пять голов уже были забиты, а их туши разделаны. То есть опознать, что это за животное и какому номеру соответствует, было просто невозможно. Также на бойне специалисты обнаружили четыре туши баранины вообще без каких-либо документов. Ещё 25 коров привезли из соседнего Краснодарского края. Туши скота специалисты изъяли - эта сомнительная продукция на прилавки уже не попадёт. Тем более, что выяснять, как это мясо оказалось в Крыму, будут уже правоохранители. Но где гарантия, что крымчане не отравятся чем-то другим?
Простой пример - село Мазанка Симферопольского района. На окраине находится заброшенное овощехранилище. Располагается оно прямо в скале и протянулось на несколько десятков метров вглубь. Мне довелось там побывать. Так вот сейчас там хранят отнюдь не овощи и фрукты. Люди устроили там просто склад скелетов животных - от мала до велика. Местные говорят, что люди забивают животных дома, а кости туда скидывают, мол, куда девать-то. Но скажу честно - количество костей велико. Это сколько ж лет надо было складировать их туда, чтобы образовалась целая куча?
- Бойни на территории полуострова существуют. Их больше трёх десятков, располагаются по всему Крыму, они функционируют, - пояснил председатель Государственного комитета ветеринарии Республики Крым Валерий Иванов. - Это предприятия или индивидуальные предприниматели, некоторые из них обслуживают собственные предприятия, а некоторые - население. Мясо, которое продаётся на рынке, не может быть не боенское, домашний убой запрещён. Это мясо, которое прошло ветеринарные экспертизы, животные имеют все документы, вакцинации. Всё, что необходимо в рамках законодательства.
О случаях, когда люди выбрасывают отходы после убоя животных, в ведомстве не просто знают, но и борются с этим.
- К сожалению, встречается такое. Это не связано с бойнями. Это связано, скорее, с переработкой - кто-то берёт продукцию, производит из неё домашние полуфабрикаты, например, или готовую продукцию, которую потом продают, а кости соответственно выбрасывают, - рассказал Валерий Иванов. - Мы периодически вылавливаем таких людей. К сожалению, проблема в некоторых местах пока существует, но с ней проводится серьёзная борьба.
За такие действия, кстати, предусмотрено наказание. Первое - если установлено, кто это сделал, то утилизация отходов осуществляется за счёт субъекта.
- Штраф зависит от формы собственности - если это юридическое лицо, то один штраф, если индивидуальный предприниматель, то другой. Существуют штрафы также и для физических лиц, - пояснил руководитель ведомства.
Если человеку всё-таки необходимо забить животное для собственных нужд, то правильно будет сделать предубойный осмотр, а после заказать утилизацию отходов.
- Существуют машины для перевозки таких отходов, соответствующие баки, после это всё кремируется, - заключил специалист.