Письма в "Крымскую правду"

Пошли в рост

Вопреки засухе, затянувшейся почти на весь 2020 год, посевы озимых культур дали всходы практически на всех засеянных площадях полуострова. На прошлой неделе крымские аграрии приступили к их подкормке. Благодаря выдавшейся в середине января снежной неделе у крымских хлеборобов всё же появилась надежда на хороший урожай.

Соль - знакомая незнакомка

Самая популярная в мире приправа, природный консервант, источник минералов для человека. Пищевая соль - важнейшая специя на кухне. С ней все блюда становятся вкуснее. Упоминания о ней можно найти в исторических документах, современных научных изысканиях и, конечно, в фольклоре. Кстати, на то, чтобы съесть с другом пуд соли понадобится полтора года. ВОЗ рекомендует употреблять не более пяти граммов соли в сутки. Это примерно чайная ложка без горки. Вот только выполнить данную рекомендацию очень непросто, даже если полностью перестать солить пищу. Потому что хлорид натрия, или поваренная соль встречается в подавляющем большинстве готовых продуктов. Сыр - один из лидеров в этом списке. В 100 граммах пармезана содержится до 2 граммов соли, в чёрном хлебе - 0,5 грамма, в кетчупе - 1 грамм, в кукурузных хлопьях - 0,7, в лечебной минеральной воде - от 2 до 10 граммов соли. Сколько соли есть, в конце концов, каждый решает сам. А вот какую соль выбрать и чем отличается содержание килограммовой пачки за 25 рублей от «Соляного цветка», или «Fleur de sel» за 3500 - будем разбираться.

Не безнадёжный кризис

В прошлом году российская экономика успела пережить всякое: резкое падение мировых цен на нефть - вплоть до отрицательных показателей, рецессию, кризис в основных отраслях, взрывное подорожание социально значимых продуктов. Но помимо пандемии и коронакризиса, 2020 год запомнился также завершением сразу нескольких масштабных инфраструктурных проектов. Так что в будущее Россия смотрит не только с тревогой, но и с надеждой.

Голодать не будем

Чего только ни пришлось пережить крымским сельхозпроизводителям в этом году: засуху, весенние заморозки, экономический кризис, спровоцированный пандемией коронавируса, рост цен на корма, удобрения, химические препараты и другие расходные материалы. Удалось ли агропрому республики справиться с этими испытаниями, удержаться на плаву и при этом обеспечить продовольственную безопасность региона?

Заморожены до весны

В начале декабря цены на некоторые социально значимые продукты в Крыму, согласно данным Крымстата, были самыми высокими по сравнению с остальными субъектами Российской Федерации. «По результатам обследования последних двух недель, Крым лидировал по ценам на куриные яйца и растительное масло, - уточняет руководитель ведомства Ольга Балдина. - Только примерно с 17 декабря мы стали наблюдать стабилизацию и постепенное снижение стоимости этих товаров».

На дальней станции - ремонт

В Крыму сдали в эксплуатацию реконструированные платформы двух станций - Азовской и Краснофлотской, сообщил корреспондент «Российской газеты».

Драматичный рост

Ценники в магазинах и на рынках последние пару недель обновляются чуть не ежедневно. Безусловные лидеры в плане темпов подорожания - сахар и подсолнечное масло. Впечатляющий рост демонстрируют также цены на яйца, муку и хлеб. Подорожание продуктов всегда напрягает общественность. А в такой непростой период, как сейчас, когда доходы большинства граждан в лучшем случае не растут, а в худшем - падают, социальное напряжение повышается вместе с ценами.

Вечнозелёная зелень

Свежая зелень круглый год. Наши бабушки об этом и не мечтали. Мы же не представляем себе зимних прилавков без зелени - ценного источника витаминов и минералов. Особенно много в ней витамина Е и антиоксидантов. Ароматные зелёные пучки помогают укрепить иммунитет и продлить молодость. Кроме того, полезна она и для работы пищеварительной системы. Зелень - источник клетчатки. Женщинам рекомендуется в день употреблять до 35 граммов растительных волокон, мужчинам - около 45. В ста граммах зелени минимальное количество клетчатки (1,2) содержится в щавеле и зелёном луке, на средних позициях - сельдерей и пет­рушка, а чемпионы по содержанию растительных волокон (2,8) - кинза и укроп. Но так ли полезна осенняя и зимняя зелень? Как выбрать качественный продукт в магазине? Как получить из неё максимум пользы и правильно хранить? Будем разбираться.

Новый скачок

Постоянный мониторинг рынка со стороны крымского правительства, регулярные сельскохозяйственные ярмарки, запуск Крымского моста и прочие принимаемые властями меры так и не смогли сдержать постоянный рост цен в регионе. По данным Росстата, в уходящем году инфляция на полуострове совершила очередной внушительный скачок. На сей раз подорожание продуктов в Крыму связано с неурожаем некоторых сельскохозяйственных культур и ослаблением рубля. К такому выводу пришли специалисты Банка России в информационно-аналитическом комментарии о динамике цен в регионе.