Шиповник на участке

Если коротко - да

Плоды, образующиеся на месте опавших лепестков розы, ботанически являются тем же самым, что и плоды шиповника - это разновидность ложной ягоды (семенная коробочка). Шиповник - это общее название для диких видов роз, поэтому плоды культурных роз и шиповника - близкие «родственники». Однако их полезные свойства могут различаться. 
Плоды многих роз (особенно старых садовых сортов и парковых роз, например, морщинистой) богаты витамином С и антиоксидантами, как и классический шиповник. В то же время некоторые садоводы отмечают, что у современных декоративных сортов витаминов может быть значительно меньше, чем у специально выведенного лекарственного шиповника.
Плоды диких роз и сортов вроде Rosa rugosa обычно крупнее и вкуснее. У современных гибридных чайных роз плоды могут быть мельче, суше и менее насыщенными по вкусу.

Правило безопасности

Прежде чем что-то собрать, ответьте на один вопрос: обрабатывали ли вы розу в этом сезоне химикатами? Если да (опрыскивали от тли, болезней), то собирать и есть такие плоды категори­чески нельзя. Химические вещества могут накапливаться в плодах и быть опасными для здоровья.
Если нет (роза росла без «химии» или только на натуральных обработках по типу настоя чеснока), то плоды пригодны в пищу. Собирать их лучше всего поздней осенью, после первых заморозков - тогда они становятся слаще и наиболее богаты витаминами. Чаще всего плоды роз сушат и заваривают как витаминный чай, либо используют для приготовления варенья, джемов и сиропов. Перед употреблением в свежем виде или переработкой из плодов желательно удалить волосистые семена внутри, так как они могут вызывать раздражение.