Настоящая или обман?

Крымский климат идеально подходит для выращивания клубники, позволяя получать сладкие и ароматные ягоды даже в июле. В отличие от других регионов, где сезон заканчивается в июне, местные сорта адаптированы к теплу и продолжают плодоносить. «Крымская клубника отличается не только поздним сбором, но и особым вкусом благодаря обилию солнца и минеральному составу почв», - отмечает агроном Сергей Петров.

Среди популярных сортов - Альба, Хоней и Клери, которые хорошо переносят засуху и сохраняют сочность. Однако в последние годы фермеры активно экспериментируют с ремонтантными видами, такими как Сан Андреас и Монтерей, дающими несколько волн урожая. 

«Ремонтантные сорта - это возможность собирать ягоды с мая по октябрь, что повышает рентабельность хозяйств», - поясняет владелица фермы Марина Ковалева.

Поздний сбор в июле стал возможен благодаря грамотному подбору сортов и капельному орошению, которое компенсирует летнюю жару. Кроме того, крымские аграрии используют мульчирование и теневые сетки, защищающие растения от перегрева. Технологии позволяют продлить сезон без потери качества, что особенно важно для рыночных продаж.

Перспективы у крымских клубничников внушают оптимизм. Спрос на местную ягоду растёт, а туристы охотно покупают её на рынках и в придорожных лавках. Но здесь важно помнить о нюансах. Например, ни в коем случае не покупать ягоду у дороги. Во-первых, вы не знаете кем и когда она собрана. Во-вторых, на ней присутствует вся таблица Менделеева, в которой лидируют тяжёлые металлы. Поели такие ягоды и оказались в больнице. Хорошо, если просто с отравлением, но бывает, что последствия хуже.

Если говорить о качественной ягоде, то эксперты отмечают, что при грамотном маркетинге крымская клубника может занять нишу премиального продукта. 

У нас есть преимущество - свежесть и натуральность. Покупатели готовы платить за вкус и отсутствие химии. Многие туристы приезжают и говорят, что покупают в Москве или Санкт-Петербурге крымскую клубнику, однако вкус у неё не такой, как хотелось бы. Приезжают к нам на полуостров - берут ящиками.

«Вы не понимаете своего счастья. У вас можно за 3000-4000 рублей купить ящик клубники! Примерно пять килограммов! Это ведь вся семья может объесться. Мы о таком можем только мечтать в больших городах. Кроме того, она у вас вкусная. Есть несколько торговых точек, которые мы давно знаем и любим. Только там берём, например, вот в Холмовку ездим к Андрею, в Бахчисарайский район. Никогда эта клубника нас не подводила», - рассказывает туристка из Казани Светлана Ахметова.

Хотя есть и сложности. Например, конкуренция с импортной продукцией, и необходимость вложений в современные технологии. Тем не менее фермеры, делающие ставку на качество и разнообразие сортов, уже сейчас получают стабильный доход. 

- Крымская клубника будет до морозов, постепенно идут разные сорта. Что касается стои­мости на неё, то примерно такая и будет, как сейчас. С сентября разве что может повыситься немного. И да, последние годы у нас клубника почти круглый год. Это связано с тем, что развивается это направление сельского хозяйства, большие площади отводятся под посадки, на рынке появляется больше клубники. При этом точно могу заверить, что продаётся наша, крымская, ягода, - поясняет агроном-консультант Алексей Кулик. 

Крымская клубника не только радует сладостью в разгар лета, но и открывает новые возможности для аграриев. Учитывая климатические преимущества и растущий спрос, этот сегмент сельского хозяйства имеет все шансы на динамичное развитие. Главное - не останавливаться на достигнутом и продолжать внедрять инновации.

Кстати

Основные возделываемые сорта земляники садовой в Крыму - Альба, Клери, Мармелада, Эльсанта, Хоней - обладают высокими вкусовыми качествами и хорошей урожайностью.