Рыбы - завались!

В Крыму работают 137 хозяйств аквакультуры, из которых восемь специа­лизируются на форели. Одним из флагманов отрасли является предприятие в Черноморском районе, расположенное в акватории Чёрного моря. За отчётный период оно произвело 422,6 тонны товарной рыбы и еще 82,5 тонны рыбопосадочного материала.

Успех объясняется уникальной для региона технологией выращивания, которую пояснил министр сельского хозяйства Крыма Денис Кратюк. Рыбу сначала подращивают в пресноводных водоёмах, а затем переводят в большие садки в солёной воде Чёрного моря, где она дорастает до товарного размера. Как отмечает министр, хотя кормление и ведётся интенсивно, морская среда и температурный режим позволяют форели быстро набирать массу. Западное побережье идеально подходит для этого благодаря отмелям, где удобно размещать садки, а морская вода обеспечивает естественную циркуляцию и аэрацию.

Повседневная работа такого хозяйства была описана на примере сотрудника Дениса из Черноморского района. Рыбу кормят два раза в день, утром и вечером, раздавая в четыре садка с 15 тысячами особей в каждом почти по четверти тонны корма за раз.

Развитие аквакультуры активно поддерживается государством. На зарыбление и закупку малька уже выделено около 25 миллионов рублей, а до конца года предприятиям, работающим по новой технологии, планируется компенсировать затраты ещё на 26-27 миллионов рублей. Как отметил министр, для дальнейшего роста необходимо увеличить объёмы выпуска малька и усилить поддержку предприятий. Оптимальной целью для отрасли он видит выход на производство в полторы-две тысячи тонн в год.