Развитие виноградарства

Предстоящие задачи

Выращивание посадочного материала для виноградарей в последние годы стало как никогда актуальным, потому что раньше немалая его часть закупалась за границей, а в 2021 году импорт практически прекратился. 

Общая площадь крымских питомников составляет около 90 гектаров, самостоятельно они дают примерно 1,7 миллиона саженцев винограда каждый год. Однако для развития виноградарства и успешного импортозамещения масштабы производства должны значительно превосходить этот показатель и составлять около 4 миллионов штук. Для достижения цели на базе НИИ виноградарства и виноделия «Магарач» РАН создаются питомники подвой­ных и привойных лоз, чтобы обеспечить отрасль посадочным материалом, отметила врио министра сельского хозяйства Крыма.

«Благодаря реализации этого проекта в будущем около миллиона саженцев будет дополнительно. Надеемся, что впоследствии это значение будет увеличиваться с каждым годом», - поделилась планами Зарединова. 

Тем предприятиям, которые работают с отечественным посадочным материалом, предоставляется господдержка. Такая мера нацелена на развитие питомниководства в нашей стране и реализуется в основном путём компенсации до 80% затрат на покупку саженцев. 

Показатели отрасли

На базе института «Магарач» в этом году уже вступает в лозоношение новый маточник площадью 6 гектаров, который был заложен в 2021 году - в следующем сезоне с него начнут заготавливать черенки для крымских питомников.  Маточник - это участок земли, на котором выращивают материнские растения для дальнейшего черенкования. Кроме того, в прошлом году заложили маточник на участке в 10 гектаров, выращиваемые там саженцы будут пригодны к реализации через пять лет, сообщил директор института «Магарач» Владимир Лиховской. 

«Мы поставляем посадочный материал и виноградарям, и питомниководческим хозяйствам», - отметил он. 

В таких маточниках специа­листы выращивают подвойные сорта, например, Кобер 5ББ и другие. Подвой - это нижняя часть саженца, которая является сравнительно более устойчивой к засухе, почвенным насекомым-вредителям, а также болезням, чем привойные, то есть культурные растения. Затем с привойных растений прививаются черенки и получаются кусты с ценными свойствами и, к тому же, более жизнеспособные, объяснил Иван Скалозубов, заведующий сектором питомниководства. 

Преимущество посадочного материала винограда, который выращивают в Крыму, заключается в том, что он свободен от вирусной нагрузки бактериального рака - болезни растений, рассказал Владимир Лиховской. 

«Основная наша задача - это обеспечение питомниководчес­ких хозяйств безвирусными саженцами для закладки маточников, потому что сейчас у них этого нет. Всё, что завозится из-за рубежа, заражено бактериальным раком, а эта болезнь снижает срок жизни растений с 50 до 20-25 лет», - подчеркнул эксперт. 

Чтобы полностью обеспечить российских виноградарей качественным посадочным материалом, понадобится несколько лет. В этом году специалисты расширили масштабы прививочной кампании. Например, они сделали 450 тысяч прививок для реализации крупному виноградо-винодельческому комбинату Крыма, это растения сортов Кокур и Бастардо. Также они работают над перезакладкой собственной коллекции - таких прививок выполнили более 50 тысяч. 

«Мы начинаем с перезакладки крымских аборигенных, донских, а также дагестанских сортов отечественной селекции», - добавил директор научного учреждения. 

Сезонные аспекты

Аномальная жара в этом году не обошла стороной и виноградники - из-за неё у растений желтеют листья, поэтому их приходится поливать гораздо чаще, поделился заведующий сектором питомниководства. 

«Воды для полива необходимо в среднем 10 литров на один куст, к тому же вместе с водой мы вносим удобрения», - сказал Скалозубов.

На территории питомника виноград поливают в основном «напуском» - то есть, вода поступает в борозды между рядами растений прямо из шланга или бочки. 

Также в настоящее время работники на маточнике проводят межкустовую обработку почвы, в чём им значительно помогает новая техника, которую институт приобрёл за счёт почти стомиллионного гранта от Минобрнауки, поделился директор НИИ «Магарач».

«Мы приобрели культиваторы, плёнкоукладчики, опрыс­киватели - всего около 30 единиц техники, 7 из которых используются для селекционного процесса», - перечислил он. 

Алиса МАРЧУК.