Что будет с урожаем и ценами

Положение дел

В этом году крымские аграрии собрали 1,5 млн. тонн зерновых, что меньше, чем в прошлом сезоне, когда урожай превышал 2 млн. тонн. Однако в сложившихся погодных условиях это хороший результат, заявил глава РК Сергей Аксёнов в своём Telegram-канале.

«Этого объёма достаточно, чтобы обеспечить продовольственную безопасность нашего региона», - подчеркнул глава Республики Крым. 

Для покрытия внутренних потребностей республики хватает около 900 тыс. тонн зерновых, остальной объём, как обычно, пойдёт на экспорт, рассказал замминистра сельского хозяйства РК Николай Тютюник в эфире радио «Спутник в Крыму». 

Что касается овощей, фруктов и ягод, высокие температуры не сильно сократят объёмы продукции, но у той, которая растёт в открытом грунте, может снизиться качество, - например, плоды могут быть обожжены солнечными лучами, отметила врио министра сельского хозяйства Алиме Зарединова в эфире радио «Спутник в Крыму».

«Как бы производители ни поливали растения, аномальная жара влияет на формирование урожая, солнечные ожоги листвы и плодов повлияют на качество, но на объём жара критично не повлияет», - объяснила она. 

Однако для того чтобы спасти урожай от жары и засухи, на полуострове предпринимают определённые меры - выделяются дополнительные бюджетные средства на сис­темы капельного орошения, которые активно применяются в сельском хозяйстве. Так, в текущем году, на эти цели предусмотрено более 200 млн. рублей, сообщил Тютюник. 

По его словам, почти во всех крымских садах, совокупная площадь которых составляет более 15 тыс. гектаров, действует такая система орошения. Кроме того, её применяют и для полива овощей. 

«Это позволяет достаточно экономно и эффективно использовать ценный ресурс - воду, которая есть в Крыму», - подчеркнул замминистра. 

Не подорожают ли?

Врио министра сельского хозяйства в эфире радио «Спутник в Крыму» поделилась прогнозом о возможных изменениях стоимости овощей. По её мнению, значительные скачки цен могут присутствовать только в межсезонье или при каких-то аномальных условиях. 

Например, на выращивание таких овощей, как огурцы и помидоры, жара почти не влияет, так как в Крыму их давно уже сажают преимущественно в закрытый грунт. Это связано с особенностями нашего климата, потому что на открытых пространствах затрачивалось бы значительно больше средств и расходовалось бы больше воды на полив растений. 

«В открытом грунте нет таких площадей на сегодняшний день, которые можно спокойно поливать и получать достойный урожай. Поэтому сельхозпроизводители в основном выращивают их на закрытых площадях», - поделилась она. 

Соответственно, в подобных случаях производственные издержки не увеличиваются из-за высоких температур, поэтому и на конечной стоимости овощей они не скажутся значительным образом. Однако они могут незначительно вырасти в связи с увеличением затрат на перевозку овощей с поля, чтобы они не пропадали из-за неподходящих условий хранения. 

«Учитывая, что в такую жару продукция может перегреться и испортиться, может быть, будет необходимо два или три раза вывозить её с поля», - рассказала врио министра. 

Она подытожила, что ситуация с ценами напрямую зависит от погоды, которая будет в Крыму в ближайшие месяцы, и если жара продолжит держаться, то, естественно, овощи начнут дорожать. 

«Если жара будет продолжаться ещё какое-то время, то ситуация будет, конечно, хуже. Очень сложно сейчас что-то прогнозировать», - объяснила она.  

Тем не менее на текущий момент стоимость фруктов и овощей в Крыму не должна меняться значительно, особенно с учётом того, что в регионе можно собрать несколько урожаев за год - сейчас на полуострове как раз завершается уборка ранних овощей. 

Как сохранить урожай

Врио министра сельского хозяйства добавила, что ещё одним фактором, влияющим на цены продуктов в межсезонье, является обеспечение их сохранности в зимний период. По её словам, на текущий момент в Крыму сильно не хватает хранилищ для сельхозпродукции - должно быть почти вдвое больше мощностей. 

Зарединова рассказала, что эту проблему уже начали решать. Так, профильное министерство оказывает грантовую поддержку крымским аграриям, чтобы они могли построить собственные хранилища. Кроме того, в респуб­лике строятся два крупных логистических центра, запуск которых планируется уже в конце этого года. 

«Они предусматривают хранилища, чтобы мелкие производители могли хранить продукцию длительное время на период зимней и весенней реализации. Это и фрукты, и борщевой набор. Чтобы не было так, что всё продали осенью, а в феврале-марте начинаются скачки цен», - заключила она. 

Алиса МАРЧУК.