Миллион собрали!

О качестве пшеницы и урожае в целом рассказала заведую­щая испытательной лабораторией Азово-Черноморского филиала «Цент­ра оценки качества зерна» Татьяна Тышкевич в ходе пресс-конференции по случаю Всемирного дня хлеба в пресс-центре «РИА Новости Крым».

- В этом году был получен приличный урожай пшеницы: ожидалось до 700 тысяч тонн, а в результате с полей респуб­лики собрали почти миллион тонн, - сказала Тышкевич.

Она напомнила, что именно пшеница является основным видом зерновых на нашем полуострове. Тем более что это главный компонент для последующего изготовления хлеба. И наш хлебозавод всегда нуждается в качественных продуктах. Также в Крыму хорошо растёт ячмень. При этом рожь - далеко не наша специфика. Если пытаться выращивать её на полуострове, то можно столкнуться с существенными сложностями. Урожай будет не такой, как хотелось бы, качество тоже не самым лучшим. 

К слову о качестве. Проверяют зерно у нас специалисты в Лаборатории крымского зерна. В этом году они уже оценили 830 тысяч тонн.

- Оказалось, что больше 70% это третий и четвёртый класс - то есть, хорошая продовольственная пшеница, с которой можно работать хлебопёкам для любых целей - хлеб, круассаны, печенье, макароны и так далее. Так что, с точки зрения продовольственной безопасности Крым обеспечен с избытком, - подытожила Татьяна Тышкевич.

При этом ранняя сухая весна в Крыму оказала значительное влияние на формирование многих продовольственных культур. Именно это стало причиной того, что урожай выдался хорошим. Так что погода, хоть и вызывает многие проблемы на полуострове, но в целом даёт и положительный эффект.

Что любопытно - соседи тоже говорят о хороших показателях по сбору урожая. И, самое примечательное, у них пшеница ещё лучшего качест­ва. Тышкевич уверяет, что там зерно даже лучше нашего, крымского. 

Ранее специалисты Азово-Черноморского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» отмечали, что пшеница урожая 2024 года, выращенная в Республике Крым, отличается высокими показателями качества. По словам технического директора органа инспекции филиала Ирины Годыло, в рамках государственного мониторинга проводится контроль основных потребительских качеств зерна, а также проверка на наличие вредных примесей, заражённость и засоренность.

- По сравнению с прошлым годом мы отмечаем улучшение качества зерна. В этом году зерно отличается высокой натурой - показатель натуры составил 800-840 граммов на литр, и высокой стекловидностью - в пределах 50-75%, - рассказала Ирина Годыло.

Часть пшеницы, возможно, будет выставлена на продажу. В любом случае не стоит переживать о том, что зерна не хватит, хотя такие опасения и были после жаркого лета. 

- Высокие качественные характеристики пшеницы, выращенной крымскими аграриями, позволяют обеспечить потребности региона в продовольственном зерне, - подчёркивают в Россельхознадзоре.

Однако если на полуострове будут продолжаться сильные дожди и будет непогода, то сроки сева озимых культур могут сдвинуться. Такое мнение озвучивала замдиректора по научной работе НИИ сельского хозяйства Крыма Людмила Радченко. По её словам, негативно повлияет и отсутствие осадков. Например, пока ливни обходят стороной Красногвардейский район. Это приводит к замедлению темпов сева. Аграрии хотят сначала дождаться хороших осадков, чтобы они увлажнили почву.