Бесплатный завтрак

Другая страна

- Как мама я была бы довольна, если бы моего ребёнка так кормили на 6,70, - говорит завпроизводством столовой первой севастопольской гимназии Юлия Юмахина. - Два раза в неделю делаем первое, три раза - второе (двухнедельное меню заверяет СЭС, она же выполняет комплексную проверку школ раз в год). Когда у нас положено давать первое, то мы готовим, например, борщ со свежей капустой, картофелем и фасолью, даём к нему булочку с сыром и компот из яблок или сухофруктов, бывает сок натуральный. На второе у нас, например, будет каша гречневая и куриная котлета (50 граммов). Дети едят и консервированные огурчики, и помидорчики чили, и зелёный горошек. Котлеты у нас бывают куриные, печёночные и рыбные. Готовим им плов, отвариваем свёклу. Мы сами печём: есть и сосиски в тесте, и булочки со сгущёнкой, повидлом, маком (всё по 2 гривны), и пирожки с картофелем.

- От родителей и учителей мы слышим только слова благодарности, - продолжает она. - Один папа девочки из первого класса приходил и рассказывал о том, что дома они делают котлеты из сёмги для дочери, так она их не ест, а в школьной столовой съедает две и просит ещё добавки. Среди старшеклассников у нас тоже есть постоянные клиенты.

Иду в севастопольскую специализированную школу I-III ступеней с углублённым изучением общественно-экономических дисциплин №58. Родители учеников начальных классов тоже не слышали от своих детей жалоб на то, как их кормят в столовой.

- Что можно ждать от бесплатного школьного завтрака? - риторически вопрошает одна из мам. - Спасибо хоть за это.

- На 6,7 гривны дети нормально питаются, нареканий у нас нет, - констатировала начальник управления образования и науки Севастопольской городской государственной администрации Ирина Заец.

Поваров - в штат

Зато эти самые нарекания есть у мамы ученика Евпаторийского УВК «Гимназия с углублённым изучением английского языка» №8. Она считает порции маленькими и невкусно приготовленными.

- Дети съедают половину, - возмущается она. - Сосиски вообще есть невозможно: покупают самые дешёвые. Капусту тушёную тоже не едят. Если дают мясо, то два кусочка, а всё остальное - подливка и овощи. Спасибо, конечно, что хоть это дают, но год назад, когда работал штат сотрудников в столовой, питание было лучше. После прихода туда арендаторов стали готовить хуже.

Лишь в 3 евпаторийских школах повара введены в штатное расписание, в остальных 13-ти осуществляется подвоз питания и реализация буфетной продукции.

- Арендатор столовой должен заплатить за помещение, воду, транспорт, энергоносители, зарплату сотрудникам, - рассказывает директор евпаторийской общеобразовательной школы I-III ступеней №13 с украинским и русским языками обучения Ольга Тимошенко. - В итоге от тех денег, которые выделены Советом на бесплатный завтрак (в школах Евпатории, где проводились торги на закупку услуги, стоимость бесплатного завтрака: 6,05 гривны для всех учеников 1-4 классов и 7,05 - для льготников; где есть штат сотрудников: 5,04 и 6,1 гривны соответственно. - Авт.), «на тарелке» остаётся мало. А у нас все деньги, которые выделяются местным бюджетом, расходуются исключительно на приготовление пищи для детей. По такому же принципу работают столовые в школах №1 и №12. Ежедневно у нас - новое меню, составленное в соответствии с требованиями и нормами по питанию учащихся. Есть и диетические блюда.

- По своему химсоставу, - сказала заместитель начальника управления образования Евпаторийского городского Совета Наталья Онищенко, - школьное питание в городе отвечает стопроцентному выполнению натуральных норм.

Это подтвердил директор евпаторийской общеобразовательной школы I-III ступеней №15 Иван Семко, где около 500 человек получают возможность бесплатного школьного питания.

- У нас была республиканская комиссия с проверкой, и всё в порядке, - сообщил он. - Жалоб от родителей не поступало.

Есть надо дома

Стоимость бесплатного завтрака для симферопольских малышей - 4,5 гривны. Не забудьте вычесть из этой суммы расходы арендатора (не должны превышать показателя 20%) и представьте его реальную стоимость. Но, например, учащимся второго класса симферопольской общеобразовательной школы I-III ступеней №38 они нравятся. На мой вопрос, едят ли они утром дома, большинство малышей ответили утвердительно.

- В принципе, немножко маловато денег, но вообщем-то нормально, - говорит директор учебного заведения Виталий Стоцкий. - Я сам пробую через день то, что едят ученики, - вполне приемлемое питание.

Опрошенные мной родители учеников начальной школы крымской столицы высказывались либо положительно о качестве бесплатного завтрака, либо нейтрально.

- Этой суммы абсолютно не хватает для выполнения всех норм питания школьников, - утверждает завпроизводством УВК «Украинская школа-гимназия» Вера Борисова. - Многие родители кормят детей дома, потом ученик отсидит один урок и приходит есть завтрак, так он не ощущает голода. Тех, кого дома кормят, не жалуются. Родители рады тому, что даёт государство. Все всё понимают.

И тем не менее на такую небольшую сумму в столовых школ крымской столицы готовят макароны с сыром или маслом и чай, омлет с овощами, сыром или маслом, куриное филе и кашу, кашу молочную обязательно один раз в неделю с сыром, маслом, хлебом. О том, как же это возможно, мы спросили у директора КП «Общепит», которое уже не первый год выигрывает тендер на услуги по организации бесплатного питания в школах Симферополя.

- Этой суммы недостаточно для того, чтобы на 100 процентов обеспечивать утверждённые в 2004 году Кабинетом министров Украины нормы питания в учебных и оздоровительных учреждениях, - говорит Владимир Стаковский. - Но на 80% мы их выполняем. Необходимо иметь бюджет хотя бы в 6 гривен с учётом всех затрат на организацию питания, чтобы осуществлять его, как предписано. Мы стараемся продукты, которые у нас все сертифицированы, закупать дешевле. Кроме того, предприятие ведёт помимо осуществления школьного питания хозяйственную деятельность, поэтому в убытке мы не остаёмся. Зарабатываем немного, этого хватает, чтобы обновлять оборудование. Раньше предприятие было убыточным.

- В целом школьное питание у нас нормальное, - ответил председатель постоянной комиссии ВС АРК по образованию, науке, делам молодёжи и спорту Валерий Косарев на вопрос о его качестве. - Да, в некоторых регионах, конечно, надо увеличить финансирование.

Надеемся, что это произойдёт с принятием бюджета 2014 года.

* * *

Согласно постановлению Кабинета министров Украины право получения бесплатного одноразового питания имеют следующие категории учащихся: школьники 1-4 классов; дети-сироты и дети, лишённые родительской опеки; дети из малообеспеченных семей, которые получают соцпомощь для малообеспеченных. Кабмином также установлены нормы питания для детей от 6 до 18 лет - 2% от суммы их месячного прожиточного минимума. Деньги на питание школьников идут из городского или районного бюджета.

Оксана ПАВЛЕНКО.