Продукты пошли по коридору

Торговали - веселились...

Несмотря на заверения правительства сдержать цены на муку и изделия из неё, в среду в магазинах автономии опять подорожал социальный хлеб: за буханку «кирпичик» теперь приходится платить ещё на 15-40 копеек дороже. Как и прогнозировала наша газета, власти не успели осуществить обещанные хлебопёкам интервенции дешёвого зерна из госрезерва.

В то же время премьер Николай Азаров заявил, что за последние две декады цены на рынке хлеба и круп в среднем по стране выросли всего на 0,3%. В Кабинете министров тоже уверяют, что к началу марта на хлебопекарные предприятия поступит первая партия резервного продовольственного зерна. Но на днях Минагропрод утвердил минимальные и максимальные интервенционные цены на объекты государственного регулирования в текущем маркетинговом году, и они оказались выше, чем действующие сегодня на зерновом рынке.

...посчитали - прослезились

За тонну твёрдой пшеницы третьего класса сейчас производитель просит 2 тысячи гривен, а в правительственном документе сказано, что продавать её можно в пределах от 1746 до 2165 гривен. Это значит, что у предприятий есть все основания запросить за тонну сырья разрешённый максимум и получить на 165 гривен больше. Похожая ситуация сложилась и с другими «социальными» продуктами: сахаром, гречкой, сливочным маслом и сухим молоком, из которого переработчики научились делать весь ассортимент молочных продуктов - от «порошковой» сметаны и кефира до сгущённого и цельного молока.

Чтобы посчитать, сколько будет стоить в рознице килограмм муки высшего сорта, нужно к цене сырья прибавить стоимость услуг мукомольного комбината (около 50%), расходы по доставке продукта (10-20%), его расфасовке и упаковке (20-30%) и торговую надбавку (15%). В итоге получаем килограмм муки минимум за пять гривен. Буханка хлеба из неё обойдётся потребителю в 2,50-2,70 гривны, если хлебопёки будут работать себе в убыток, и около 3 гривен, если уровень рентабельности пекарни составит минимальные 5%.

Если отпускная цена килограмма сахара с завода составит 8,10 гривны, то после доставки в Крым он будет стоить уже около 9,5 гривны. Прибавим максимально разрешённую торговую надбавку (10%) и получим 10,5 гривны.

Стоимость тонны подсолнечного масла снизилась с 1424 до 1395 долларов, зато подорожала кукуруза: с начала года цена тонны кукурузного зерна поднялась со 182 до 224 долларов и продолжает расти. По мнению аналитика международной компании Foyil Securities Андрея Ястреба, в ближайший месяц это приведёт к резкому подорожанию мяса, в том числе курятины, в производстве которой кукуруза составляет львиную долю кормовой базы.

Министр аграрной политики и продовольствия Украины Николай Присяжнюк уже объявил о планах закупить около 10 тысяч тонн мяса в госрезерв и регулировать рыночные цены мясными интервенциями. Но чиновники решили закупать резервную свинину по 13-14 гривен за килограмм в убойном весе. Это не устраивает производителя: за
13 гривен они готовы переработать мясо на полуфабрикаты и колбасу, которые можно продать с выгодой.

За последнюю неделю во всех регионах страны зафиксировано подорожание овощей и фруктов. Рекордсменами в который раз стали бананы (13 грн.), белокочанная капуста (8 грн.), картофель (10-12 грн.). За килограмм яблок в марте будем платить 12-15 гривен, мандаринов - 15-16. Резко возрастут цены на тепличные овощи. В Крыму начался сбор собственной тепличной продукции, которая вытесняет с прилавков дешёвые турецкие огурцы и помидоры. Спрос на дорогой товар невелик, и тепличники готовы сокращать производство.

Компентное мнение

Валерий Кравец, министр аграрной политики и продовольствия АРК: «Проблема повышения розничных цен на рынке муки, хлеба и хлебобулочных изделий прежде всего вызвана ажиотажным спросом и спекулятивным посредничеством структур, которым выгодно реализовывать закупленную муку по завышенным ценам. Объективных оснований и причин для подорожания муки, исчезновения её из торговой сети и перехода мукомольных предприятий на производство муки низшего качества нет. Внутренний рынок автономии обеспечен продовольственным и фуражным зерном пшеницы, ячменя, овса и кукурузы на 2010-2011 маркетинговый год».