Вам далматинца или бомбу?

Дары полуострова

Первые арбузы у нас появляются в начале июля, однако далеко не всегда это местный продукт. В первую очередь на прилавки попадают ягоды из других регионов, например, из Астраханской области и Дагестана. В середине июля поспевают и свои, родные.
А ближе к августу в открытом грунте растёт всё, что только можно, так что и арбузов становится много.
Купить арбузы можно как на рынках, так и вдоль дорог, с машин. Многие думают, что так лучше - ягоды точно с поля, вроде как «колхозники» торгуют. Но на самом деле всё не так просто. Во-первых, продажа арбузов с машин автоматически приравнивается к автолавке. Это значит, что у продавца должны быть соответствующие документы и разрешения. Во-вторых, такие ягоды могут быть опасны для здоровья.
- Выхлопные газы автомобилей «обогащают» почву свинцом на расстоянии до 100 метров от обочины дорог, - поясняют в пресс-службе Роспотребнадзора. - А теперь представьте, что происходит с овощами и фруктами, продающимися на придорожных лотках. Они с лёгкостью впитывают токсичный металл, от которого не защищает их гигроскопичная корка. Наибольшую опасность свинец оказывает на растущий детский организм. По оценкам Всемирной организации здравоохранения, в мире ежегодно фиксируется около 600 тыс. новых случаев нарушений умственной деятельности у детей в результате воздействия свинца.
Если уж хотите ягоду с поля, узнайте, где действительно торгуют именно фермеры. Традиционно считается, что арбузы выращивают в Красногвардейском, Красноперекопском, Джанкойском, Симферопольском и Сакском районах. Однако арбузы нуждаются в хорошем поливе, поэтому засуха негативно сказывается на урожае. К счастью, в этом году с июня лили дожди, с водой было не так сложно.
Точный урожай бахчевых озвучивают только к концу года. Но в целом в Крыму производят около 12-14 тысяч тонн арбузов и дынь. В основном, покупатели активно берут такие сорта арбузов, как «арашан» и «бомба», а также «каристан».

Разбираемся в сортах

К слову, об арбузах говорится ещё в Библии. Это значит, что ягоду пробовали наши предки около 1500 лет до нашей эры. Неудивительно, что сортов её много, было время создавать гибриды. Есть документальные свидетельства, что древние римляне употребляли арбузы в свежем и засоленном виде, варили мёд. Считалось, что поедание этой ягоды помогает очищать организм. Кроме того, употребление 1 кг мякоти восполняет в организме человека 1 г железа.
В Крыму есть такие сорта, как Борчанский, Серёженька, Астраханский, Таврийский. Например, Астраханский - это круглая или овальная ягода, зелёная, с тёмно-зелёным рисунком. Мякоть красная и плотная, очень сладкая.
Можно встретить на прилавках и сорт Огонёк. Это тёмный шар, вес плодов до 10 кг, очень вкусный и ранний.
Можно встретить и сорт Бомба. Его обычно выращивают в Северо-Кавказском регионе. Созревает раньше Астраханского, светло-зелёного цвета, весит от 4 до 8 кг примерно. Мякоть очень красная, а вкус чудесный.
За арбуз иногда принимают и необычный сорт дыни под названием Далматин, на рынках часто пишут - «Далматинец». Это бахчевой гибрид, а точнее дыня с удивительным вкусом, прекрасным ароматом и сладостью. Насладиться сладкими ягодками можно уже в конце июля. Одна дыня весит не больше 2 кг, но зато каждый грамм вкусный и сладкий. Такие ягоды не трескаются, не бьются и не начинают немедленно гнить.