Желудок мозгу не товарищ

Самая большая, пожалуй, проблема, за устранение последствий от которой нужно браться в первую очередь и основательно, - переедание. Согласитесь, какой Новый год без оливье, салата «под шубой», запечённой утки или курицы, а ещё колбасных нарезок, различных домашних и покупных солений и, конечно, чего-нибудь сладенького на десерт? А в следующие 2-3 дня у друзей или родственников начинаются «доедалки».
А потом, глядишь, и Рождество - надо снова что-то готовить
(в идеале должно быть 12 блюд). А потом - опять подчищать тарелки в гостях. В итоге, в бедном желудке скапливается столько, что он уже отчаивается всё переварить.
Конечно, зашлакованность - процесс длительный, но затянувшиеся праздники играют в нём не последнюю роль. Отсюда, кстати, и вялость, и сонливость. Не зря в народе ходит поговорка «желудок давит на глаза». Так что устроить себе несколько разгрузочных дней и можно, и нужно, а заодно пересмотреть рацион. В этом может помочь ряд продуктов, обладающих сорбирующим действием и выводящих токсины и шлаки из организма.
Красная свёкла - «очиститель» №1. Она содержит клетчатку, фосфор, медь, витамин С и ряд органических кислот, которые улучшают «движение» еды и уничтожает «плохие» гнилостные бактерии в кишечнике. В её состав входит липотропное вещество бетаин, которое заставляет печень лучше избавляться от токсинов. Кроме того, свёкла способствует омоложению организма за счёт фолиевой кислоты (создаётся больше новых клеток) и кварца (улучшается состояние кожи, волос и ногтей). Традиционный способ приготовления - отваренная и натёртая на крупной тёрке свёкла с луком, заправленная растительным маслом. Но продукт можно добавлять в борщ и в другие салаты.
Совет. Суточная норма употребления свёклы - 100-150 граммов. Особенно действенен свекольный сок, но его достаточная порция в день - 1-2 ложки. Не переборщите!
Лук и чеснок, как оказалось, панацея не только при профилактике простудных заболеваний. В одном зубчике чеснока, например, содержится более 400 (!) полезных веществ, которые снижают уровень «плохого» холестерина в крови и прочищают сосуды, уничтожают дифтерийную, туберкулёзную палочку и хеликобактер (причина язвы желудка). Главная ценность лука - фитонциды: эти вещества всего за несколько секунд способны убить многие бактерии и грибки. Кроме того, лук улучшает пищеварение, усвоение питательных веществ и даже аппетит. А большое количество серы позволяет эффективно обезвреживать и удалять «всё вредное».
Яблоки, благодаря пектину и клетчатке, нормализуют работу всей пищеварительной системы: связывают шлаки и токсины, улучшают аппетит, стимулируют выработку желудочного сока, избавляют от запоров и т. д. Кроме того, яблоки убивают возбудителей дизентерии, золотистого стафилококка и вирусы гриппа А.
Клюква, пожалуй, - один из самых мощных природных антибиотиков и противовирусных средств, который эффективно очищает мочевой пузырь и мочевыводящие пути от вредных бактерий. Не менее важно и то, что клюква борется с образованием и развитием раковых клеток, а также с появлением тромбов и бляшек в сосудах.
Совет. Замороженные или вяленые ягоды клюквы можно добавлять практически в любые блюда: в домашнюю выпечку, соленья, салаты, мясо.

Основные правила очистки организма

1. Выпивать не менее полутора литров тёплой воды на протяжении дня.
2. Есть только тогда, когда действительно голодны.
3. Отказаться от сухих перекусов «между делом».
4. В рационе отдавать предпочтение фруктам и овощам, включить кисломолочные продукты.
5. Максимально ограничить употребление сахара.
6. Исключить жирную и вредную пищу, газированные напитки и полуфабрикаты.

Совет. Очищению организма весьма способствуют цельнозерновые продукты, злаки и продукты с высоким содержанием клетчатки: различные виды орехов, семена льна, семечки подсолнуха и тыквы, кунжут и т. п.

Зимний детокс-салат

Ингредиенты: морская капуста, свёкла, сельдерей, творожный сыр.
Свёклу необходимо отварить (в идеале - приготовить на пару), дать остыть и нарезать кубиками. Морскую капусту мелко порубить, покрошить сельдерей и нарезать кубиками творожный сыр. Смешать ингредиенты, по вкусу приправить оливковым, подсолнечным, льняным или любым другим растительным маслом. Салат, питательный и богатый витаминами, станет хорошим, а главное, полезным гарниром к любому основному блюду на обед или ужин.

Делу время, потехе час

Второе немаловажное обстоятельство на пути возвращения к бодрому состоянию - восстановление режима. Понятно, что в выходные можно было гулять «до упора» и потом отсыпаться вволю - в этом главная прелесть выходных. Вот только организм к хорошему привыкает быстро и поди докажи ему потом, что это «хорошо» на самом деле «плохо». Чтобы заново научиться ложиться и вставать пораньше, нужно следовать нескольким нехитрым законам.

Закон постепенный

Начать восстановление режима можно с маленьких шажков. Попробуйте каждый день ложиться на полчаса раньше, отказавшись от ещё одной серии нового сериала, интересной передачи или поздней вылазки в гости. И соответственно - вставать пораньше. Первые дни будет тяжело, но вы постепенно, а главное - надёжно вернётесь к старому режиму.

Закон спокойный

Если легли пораньше, но уже битый час ворочаетесь без сна, попробуйте расслабиться. Можно прочитать пару страниц скучной книги, включить успокаивающую музыку, помассировать виски или сосчитать до 100. Некоторые, кстати, советуют считать наоборот: это умственно сложнее, поэтому сосредоточиваешься на процессе, и настолько скучно, что быстро засыпаешь.
Совет. За полчаса до сна неплохо было бы попарить ноги, а после намазать их кремом и сделать себе небольшой массаж. Для этого необязательно быть профессионалом: организм сам подскажет, как лучше растереть затёкшие и уставшие за день мышцы. К тому же, это улучшит кровообращение во всём организме, что позволит расслабиться всему телу.

Закон предупредительный

Понаблюдайте за тем, насколько вам тяжело вставать утром и поэкспериментируйте с графиком пробуждения плюс-минус на полчаса. Иногда встать в 6 утра оказывается намного легче, чем встать в 6.30. А свободного времени, как известно, много не бывает.

Советы давала Наталия НАЗАРУК. Фото Константина МИХАЛЬЧЕВСКОГО.
Задавайте вопросы и делитесь своими полезными советами с ведущим рубрики в письмах по адресу:
Симферополь, ул. Генерала Васильева, 44, и по электронной почте: sovety@c-pravda.ru (с пометкой «Полезные советы»).