Симферопольский «Огонёк»

40 лет назад, 1 июля 1975 года, «Крымская правда» от имени Центрального треста столовых пригласила симферопольцев и гостей города на декаду сладостей в симферопольское кафе «Огонёк», где готовы были порадовать посетителей «вкусным мороженым с различными наполнителями: шоколадом, меренгами,
изюмом, вареньем, сиропом, мармеладом, орехами, печеньем. Наши кондитеры приготовили и красиво оформили торты «Огонёк», различные пирожные, печенье, пирожки с черешней и вишней, ватрушки, ванильные булочки, а также муссы, желе, кремы, халву, напитки собственного производства», - писали в газете сотрудники.
Кафе «Огонёк» появилось в столице Крыма в конце шестидесятых годов прошлого века на месте одноэтажного здания на проспекте Кирова (бывшей улице Салгирной). В 1917 году здесь был клуб строителей, в котором 2 октября прошла первая Таврическая губернская конференция большевиков, положившая начало объединению большевистских сил губернии. Спустя полвека, летом 1967-го, строители кафе нашли под балкой перекрытия три воззвания большевиков-подпольщиков к населению Крыма, отпечатанных в подпольной типографии в ноябре-декабре 1918 года.
В листовках был призывы оказать «всенародное сопротивление интервентам, сорвать начавшуюся мобилизацию в белую армию». Сейчас эти воззвания хранятся в Центральном музее Тавриды. Они, здание бывшего кафе, в котором сейчас магазин, и воспоминания симферопольцев - всё, что осталось от «Огонька».
- Это было лучшее кафе в городе, - рассказывает симферополец Игорь Павленко. -
Вкусные коктейли, «лакомки» и трубочки. Здесь всегда было полно детей, помню, с одноклассниками в восьмом классе мы даже иногда с уроков сбегали, чтобы съесть трубочки с кремом по 22 копейки. Их всегда быстро разбирали - самые замечательные в городе, которые и самим съесть - удовольствие, и в подарок принести.
А ещё в подарок приносили торты из кафе: рулет «Сказку» с кремовыми зверюшками и грибочками и фирменный «Огонёк». Симферополец Александр Белов, создатель сайта «Симферополь. Вчера и сегодня», собравший уникальную коллекцию фотографий перекрёстка улицы Гоголя и проспекта Кирова, позволяющую увидеть тот самый революционный клуб и строительство двухэтажного здания «Огонька», вспоминает, что одноимённый торт был «по сути, «Наполеон», но оформлен в фирменном стиле кафе: заснеженный еловый лес и огонёк костра из красного мармелада».
Сейчас в Симферополе полно всяких кафе, кондитерских, есть в них очень хорошие фирменные торты и пирожные, но, похоже, вкусную славу «Огонька» пока им догнать не удаётся - старожилы города с ностальгией вспоминают любимое кафе на углу.