Имбирь незаменим в сезон простуд

С давних времён имбирь использовался в качестве согревающего средства, а также при нарушениях пищеварительной системы. Его даже применяли при отравлениях в качестве противоядия. В нашей стране имбирь не пользуется большой популярностью. Его используют чаще как восточную специю, а не лекарство. Широкое применение имбиря как пряности обусловлено его универсальностью. Этот корень можно использовать в чистом виде, при маринованиях и солениях, заваривать из него чай, а также употреблять в смеси с лимоном и солью. Обычно в магазинах продаётся два вида имбиря - сухой и свежий. Сухой имбирь более острый на вкус, свежий - более ароматный.

Индийские лекари рекомендуют регулярно употреблять имбирь в течение месяца. Считается, что это способно привести к полному излечению от многих заболеваний и омоложению. Корень имбиря содержит не только большое количество полезных эфирных масел, но и витамины А, С, В1, В2 и множество минеральных веществ. При простуде и кашле имбирь - надёжный помощник.

Чтобы вылечить кашель с помощью имбиря, необходимо небольшой кусочек корня, очищенный от кожуры, рассасывать до тех пор, пока не пропадёт появившееся вначале ощущение пощипывания. Также можно перемешать 1 чайную ложку сока имбиря с солью и принять эту смесь перед едой. При первых появившихся симптомах простуды рекомендуется принять ванну с имбирём. Для этого требуется прокипятить в 1 литре воды 2 или 3 столовые ложки порошка имбиря в течение десяти минут. Затем нужно вылить отвар в ванну с тёплой водой. Время приёма такой лечебной ванны не должно превышать 20 минут. После ванны необходимо хорошо укутаться в тёплый халат и лечь под одеяло.

А любители сладкого могут сварить имбирный джем. Он помогает не только от кашля, но и при несварении желудка. Для приготовления нужно развести в стакане воды половину стакана сахара, добавить столовую ложку имбирного сока и кипятить до состояния густого сиропа. Затем необходимо добавить в джем маленькую щепотку шафрана и мускатного ореха. Также очень интересным является древний индийский рецепт.　 Применяя имбирь от кашля на основании этого рецепта, нужно в кипящее молоко добавить крепко заваренный чай, затем тёртый имбирь. Перелив смесь в чашку, нужно добавить мёд.