Спасибо вам, сельчане!

От нашего стола - вашему

По-настоящему горячей оказалась эта суббота для жителей Бахчисарая. С самой зари развернулась на центральных улицах этого будто задремавшего городка щедрая ярмарка, на которую привезли продукцию своих полей, ферм и огородов все 14 крымских районов. Десятки тонн отборных фруктов и овощей, круп, мясных и молочных полуфабрикатов и готовых изделий, пышных караваев и манящих кондитерских изделий превратили по-осеннему тихий Бахчисарай в настоящую скатерть-самобранку.

Но хорошего, как известно, много не бывает: запасаясь мешками, коробками и авоськами, горожане сумели разобрать практически всё. Кому - на всю зиму запас, кому - срыв диеты и врачебных рекомендаций. Но это всё не так важно, когда родной город удостоен чести первым принимать делегации со всего Крыма. И готовились бахчисарайцы к республиканскому празднику с небывалым энтузиазмом: мели улицы и стригли газоны, благоустраивали закрома и концертные площадки, разучивали песни и расшивали сценические костюмы. Как признался глава Бахчисарайской райгосадминистрации Ильми Умеров, даже подготовительные хлопоты принесли свои плюсы: они позволили сплотить сельчан и городских предпринимателей, которым не так часто приходится заниматься общим делом.

Едва успев растащить весомые покупки по домам, горожане возвращались на центральную площадь вновь: к полудню здесь уже выстроились палатки национальной кухни с яствами на любой вкус.

Красна изба пирогами

Целую улицу заняли импровизированные «хаты», в которых роскошные хозяйки угощали прохожих кулинарными изысками. Здесь - украинские вареники с сыром, грибами и прочими вкусностями. А рядом - россыпи восточных сладостей, которые успешно соседствуют с русскими грибами, армянской выпечкой, греческими салатами, украинскими молочными поросятами и грузинскими шашлыками из телятины.

Здесь и хрустящие обжаренные азовские бычки, и черноморская хамса, и краснокнижные осетры, выращенные в озёрах степного Крыма. Все они, оказывается, прекрасно сочетаются с кулешом и рисовыми шариками, которые гораздо вкуснее новомодных суши. По желанию можно «приправить» понравившееся блюдо натуральным виноградным вином, ароматным соком, душистым чаем или чашечкой кофе. На любителя найдётся напиток и покрепче, но тоже со стопроцентной гарантией качества.

Вот уж где воочию можно убедиться, как выигрышно жить в Крыму, в этой многонациональной республике, где хорошая хозяйка может взять всё самое лучшее из каждой культуры!

На то он и праздник

Но задерживаться у столов с разносолами не резон, ведь в это время на сцене идёт крымский региональный тур Всеукраинского смотра-конкурса клубных учреждений сельской местности. Состязаются в нём одновременно детские и взрослые коллективы, причём песни здесь, как в настоящем фейерверке, чередуются с плясками и акробатическими этюдами с диапазоном от томной лирики до полного разгуляя. Как в таком винегрете выбрать лучших, представить трудно. Остаётся лишь посочувствовать членам жюри.

Как признался нашему корреспонденту постоянный представитель президента Украины в Крыму Виктор Плакида, самодеятельным коллективам Крыма за последнее время удалось значительно поднять уровень своего мастерства.

- Немалая заслуга в этом правительства страны и республики, которые уделяют большое внимание развитию социальной сферы села, - сказал он. - Мы делаем всё возможное, чтобы наша талантливая молодёжь могла максимально развивать свои способности. Для этого в сёлах ремонтируют клубы и Дома культуры, открывают новые кружки и спортивные секции.

Трудом преображённая земля

Праздник не получился бы республиканским, если бы ограничился традиционными плясками с угощением: события продолжали разворачиваться семимильными шагами. По другую сторону от концертной сцены выстроились выставочные площадки всех четырнадцати аграрных районов республики. В каждом гости постарались максимально широко представить всё, чем богата родная земля: степи, предгорья и живописные долины нашего цветущего полуострова. В отличие от музейных каждый экспонат здесь излучал впитанную энергию солнца: и золотистые грозди винограда, и созданное из него прекрасное вино, и непревзойдённые фрукты, и изысканные консервы из них, и многое-многое другое. Здесь каждый посетитель мог сказать: вот оно, настоящее крымское изобилие, без примесей вездесущего турецкого импорта, который заполонил прилавки торговых комплексов.

- Нам есть чем гордиться, - говорит министр аграрной политики и продовольствия АРК Валерий Кравец. - Да, в этом тяжёлом году мы недобрали урожай ранних зерновых культур, но это вовсе не значит, что труженики агропромышленных предприятий сработали плохо. Мы получили хороший урожай винограда, плодовых и овощных культур. Радует полученная урожайность риса, которого собирают от 65 до 110 центнеров с гектара. Выставка показывает: даже в тяжелейших погодных условиях нынешнего года агропромышленный комплекс автономии вышел с хорошими результатами, которые позволяют полностью обеспечить продовольственную безопасность нашего региона.

Впереди планеты всей

Апофеозом праздника стало торжественное шествие делегаций аграрных районов, организованное на бахчисарайском стадионе «Дружба». Как олимпийские команды, сельчане выстроили свои колонны, чтобы поприветствовать ликующие трибуны.
В строю - руководители передовых предприятий и молодые специалисты, а также те, чьим мозолистым рукам мы обязаны каждой краюхой хлеба - комбайнёры, трактористы, водители. Сегодня они - герои дня, страды, всего сельскохозяйственного года и, похоже, лучшие люди всей земли. И это правильно: ведь чествовать, как и работать, нужно тоже от всей души.

С высокой трибуны первые лица республики вручают им награды Верховного Совета и Совета министров АРК. Фанфары, туш, овации. Стадион озаряется молодыми, цветущими лицами: вот оно, будущее наших сёл! Вот она, гарантия их дальнейшей жизни и процветания!

Семилетняя девчушка по соседству со мной в порыве энтузиазма радостно восклицает: «Вырасту - тоже буду дояркой и везде пройдусь в таком же беленьком халатике!». Почему бы нет, если ферма - европейская да с достойной зарплатой. Похоже, к тому идём. Только бы поскорее добраться.