Утраченные иллюзии

Плановый провал

Почему в разгар нынешнего лета цены на сезонные продукты питания, к которым в первую очередь относятся фрукты и овощи, не падают, а даже выросли по сравнению с тем же периодом прошлого года, пояснил нашей газете аналитик «Эрсте банка» Марьян Заболоцкий. По его словам, дело в темпах роста инфляции, которая резко набрала обороты ещё в мае и продолжит увеличиваться в июле.

Как считает эксперт, двигателем общей инфляции стали цены на продукты питания и энергоносители, которые правят бал в экономике страны. Несмотря на уменьшение акцизных сборов на бензин, стоимость транспортных услуг увеличивается, что влияет и на цену целого ряда основных продуктов, особенно скоропортящихся, таких, как хлеб, молоко, свежее мясо, овощи и фрукты. При этом индекс потребительских цен на непродовольственные товары остаётся на прежнем уровне из-за низкой платёжеспособности населения, что в сумме даёт официальный показатель инфляции в стране на уровне чуть выше 11%.

Цены на подмене

Понять, почему транспортные расходы стали играть ведущую роль в Крыму, который во все времена обеспечивал себя с головой всякой фруктово-овощной продукцией, трудно. Ещё свежи в памяти времена, когда горы дешёвых огурцов и помидоров вывозили на корм свиньям или просто закапывали в придорожных канавах. И вот приплыли: дороговизна продовольственного рынка Украины и автономии кроме прочего вызвана дефицитом своих продуктов и зависимостью страны от импорта.

Как рассказала начальник отдела экономики Национального института стратегических исследований Оксана Собкевич, избыточная зависимость Украины от импорта существует по нескольким видам продуктов.
В частности при пороговом значении этого критерия в 30% по рыбе и рыбопродуктам показатель составляет 68,3%, по плодам, ягодам и винограду - 53,8%. Аналогичная картина и в овощном ассортименте: каждый второй житель страны питается завозным картофелем, капустой, помидорами и огурцами. Поэтому не удивительно, что цены на них продиктованы свыше и включают в себя не только дорогие транспортные расходы, но и доходы посредников.

В то же время, несмотря на заоблачные цены, овощи остаются самой доступной составляющей потребительской корзины. Поэтому, как заверяют эксперты, в рационе жителя Украины растительных белков на 27% больше нормы, а дефицит продуктов животного происхождения, включая рыбу и молочные продукты, достигает сорока процентов. Мы недоедаем мяса, рыбы и молока, но переедаем хлеба и макаронных изделий.

Посетив симферопольские рынки, наш корреспондент убедился: фрукты местного происхождения нужно поискать. В лучшем случае вместо крымских абрикосов вам предложат хороший херсонский товар, в худшем - турецкий. Разница - во внешнем виде и цене: свои - мелкие, по 12 гривен, завозные - крупные, но по 30.

За засолку становись!

Как и прогнозировала наша газета, в июне на торговых прилавках появились грунтовые огурцы, пригодные для домашнего консервирования. Не беда, что за килограмм пупырчатых зеленцов приходится платить около четырёх гривен: зимой эти расходы покажутся мизерными. Через неделю начнётся первый сбор грунтовых томатов ранних сортов: ими тоже желательно заполнить имеющуюся тару для консервирования. И не только потому, что цены на фрукты «кусаются» и многим придётся обойтись в этом году без компотов. Как пояснили нашей газете в Министерстве аграрной политики и продовольствия АРК, дождливое лето идёт на пользу овощным культурам, поэтому есть все шансы получить хороший урожай с ранних грядок. В августе может нагрянуть жара, из-за которой второй сбор овощей окажется небольшим, что повлечёт подорожание. Поэтому не исключено, что на этот раз выиграет тот, кто поторопится с заготовками и откроет «закаточный» сезон в начале июля.

Самым дешёвым овощем в июле может стать белокочанная капуста, килограмм которой уже отдают за две гривны. Самым дорогим останется картофель, выкопать который мешают дожди.

Бахча-самобранка

С первых дней месяца на торговых прилавках появятся арбузы и дыни, маня карамельным ароматом и освежающей сладостью. Искушает и цена: за килограмм дыни предлагается заплатить в три раза меньше, чем за килограмм других фруктов. Придётся терпеть искушение как минимум ещё две-три недели, дожидаясь первого грунтового урожая. Напоминаем, тепличные бахчевые «грешат» повышенным содержанием нитратов, способных вызвать отравление.