Овощ крымский - деликатесный

По мнению доктора экономических наук, профессора Виктора Реутова, высокая стоимость крымских овощей и фруктов объясняется сразу несколькими факторами. Первый - несбалансированность спроса и предложения. Потребность в крымских продуктах на российском рынке так велика, что наши производители просто не в состоянии произвести столько продукции. Всё, что они выращивают, подчистую выкупается российскими оптовиками, готовыми не просто платить, а переплачивать за выращенные на полуострове овощи и фрукты.
В украинскую бытность, по заверениям сельхозпроизводителей, структура сбыта была другая, примерно 30% произведённой продукции реализовывалось на крымских рынках, а оставшиеся 70% шли на так называемый «внутренний экспорт». Проще говоря, продавалось в других регионах страны.
- Второй фактор, который может сказываться на ценах, - отсутствие в Крыму крупных агрохолдингов, которые есть в России. Те же кубанские или ростовские агрохолдинги, располагающие сотнями гектаров земли и другими ресурсами, в состоянии обеспечить оптимальную цену на свои товары внутри региона. У нас в Крыму таких холдингов пока нет, - констатирует Виктор Реутов.
Проблемы с орошением, по его мнению, также серьёзно влияют на рост цен, поскольку не позволяют аграриям вырастить необходимое для удовлетворения спроса количество сельхозпродукции.
В республиканском Минпроме и вовсе считают, что проблема высоких цен на овощи и фрукты несколько преувеличена. Заместитель министра примышленной политики Крыма Ян Латышев убеждён, что завышение цен на сельхозпродукцию - явление, которое можно наблюдать по большей части в курортных городах, да и то у спекулянтов, незаконно торгующих фруктами в местах повышенной проходимости.
В стационарных торговых сетях цены на овощи и фрукты, по его мнению, достаточно адекватные. Впрочем, случаев завышения цен на крымскую продукцию он не исключает и причину этого явления видит в высокой себестоимости производства.
- Как правило, крымские овощи и фрукты выращиваются по экологически чистым, но более дорогим технологиям. Соответственно, стоить так же, как и продукция, произведённая по дешёвым технологиям, наши овощи не могут - себестоимость разная, - уверен Ян Латышев. - Кроме того, цена формируется под влиянием спроса и предложения, а спрос на крымскую продукцию очень высок. Ни для кого не секрет, что импортные овощи и фрукты, как правило, значительно уступают по своим вкусовым и потребительским качествам крымской продукции. Поэтому она востребована и в других субъектах Российской Федерации. Думаю, это благо для наших товаропроизводителей.
С последним трудно поспорить, и сельхозпроизводители наверняка очень довольны сложившейся ситуацией. Сказать то же самое о крымчанах, вынужденных покупать крымское втридорога, нельзя. Негромко ропщут и крымские ритейлеры. Из-за того, что скупщики подчистую вывозят крымские овощи и фрукты на материк, местные торговцы вынуждены закупать продукцию в других субъектах РФ. Парадоксально, но работать с поставщиками из других регионов и ближнего зарубежья нашим коммерсантам зачастую выгоднее.
- Рынок сбыта поменялся молниеносно. Если при Украине я спокойно закупал товар у наших фермеров, то после референдума это стало очень проблематично. Выгребается всё, - объясняет торгующий на «Крымском привозе» оптовик Алексей Донченко. - Сначала активно сотрудничал с краснодарцами, но потом позвонили из Азербайджана и предложили очень хорошие условия. По логистике получается дальше, но закупка, даже с учётом транспортных расходов, идёт дешевле крымской на 30-40%.
По словам торговца, рынок сельхозпродукции Азербайджана очень конкурентен, и возможности просить за свою продукцию завышенную стоимость у фермеров нет. В Крыму тем временем ситуация диаметрально противоположная. Если она не изменится, то уже в обозримом будущем крымские овощи и фрукты станут деликатесами не только для жителей отдалённых уголков нашей Родины, но и для самих крымчан.